Gimtadienio tortas „Konfeti“ lėtoje viryklėje

Balsai: 6

Kaip lėtoje viryklėje iškepti gimtadienio tortą su konfeti

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Netgi lėtoje viryklėje galite namuose iškepti gražų gimtadienio tortą. Šis metodas idealiai tinka, jei neturite orkaitės, jei nenorite jos įjungti vasaros karštyje arba jei esate naujokas kepimo srityje ir nerimaujate, kad pyrago sluoksniai sudegs. Naudojant lėtą viryklę, net jei pamiršite apie sluoksnį, jis nebus sugadintas. O norint paprastą vanilinį tortą paversti įspūdingu ir ryškiu šventiniu skanėstu, primenančiu konfeti išbarstymą, tereikia spalvingų pabarstukų. Įmaišykite juos į sluoksnių tešlą ir, aptepę sviestiniu kremu, pabarstykite jais visą gatavą tortą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pyragai

1,5 valg. šaukšto. pyrago miltai
3 valg. šaukštai įvairiaspalvių dekoratyvinių pabarstukų + papildomai pabarstymui
2,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
3/4 arb. šaukštelio druskos
110 g kambario temperatūros sviesto
1,5 puodelio cukraus pudros
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
0,5 puodelio grietinės
Speciali įranga: virtuvės viryklė; daugiafunkcis puodas, kurio talpa 6–8 litrai.

Sviesto kremas

4,5 puodelio cukraus pudros
330 g kambario temperatūros sviesto
1 vanilės ankštis, perpjauta per pusę
2-3 šaukštai riebios grietinėlės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: konditerijos miltai, konfeti, sviestas, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, grietinė, vanilės ankštis, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Apipurkškite 18 cm skersmens apvalią kepimo formą su 8 cm skersmens sienelėmis kepimo purškikliu. Išklokite formos dugną kepimo popieriumi ir jį apipurkškite.
Pyragai: Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, pabarstukus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską.

Dideliame dubenyje mikseriu išplakite sviestą iki šviesiai geltonos spalvos, maždaug 2 minutes. Suberkite cukraus pudrą ir plakite dideliu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3–4 minutes. Įpilkite vanilės ir kiaušinio, nubraukdami nuo dubens sienelių, ir toliau plakite, kol masė taps kreminė, maždaug 2 minutes (iš pradžių mišinys atrodys sutirštėjęs, bet po 1–2 minučių plakimo taps lygus).
Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir suberkite miltų mišinį per 3 dalis, pakaitomis su grietine per 2 dalis, pradėdami ir baigdami sausais ingredientais.
Tešlą sudėkite į paruoštą kepimo skardą ir išlyginkite paviršių.
Ant švaraus darbinio paviršiaus skersai išdėliokite du 45 cm ilgio virvelės gabalėlius. Ant virvelės uždėkite kepimo formą su tešla, uždenkite ją švariu virtuviniu rankšluosčiu ir užriškite galus po apačia. Vienos virvelės abu galus suriškite į tvirtą mazgą kepimo formos viršuje. Tą patį pakartokite su likusia virvele, sukurdami dvi virvelės rankenas, kuriomis galėsite laikyti ir pakelti kepimo formą su pyragu.
Įdėkite groteles į daugiafunkcį puodą ir įpilkite 2 puodelius vandens. Suimkite puodą už rankenų ir įdėkite jį į daugiafunkcį puodą. Vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kad uždarytumėte dangtį ir paruoštumėte daugiafunkcį puodą naudoti. Nustatykite greitpuodį aukšto slėgio režimu ir virkite 40 minučių.
Baigę greitpuodžio ciklą, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kaip greitai išleisti slėgį, ir palaukite, kol bus baigtas greito išleidimo ciklas. Atidarydami dangtį, būkite atsargūs ir nenusideginkite likusiais garais.
Išimkite pyragą iš daugiafunkcio puodo. Nukirpkite virvelę, išvyniokite pyragą ir perkelkite jį ant grotelių. Leiskite pyragui 30 minučių atvėsti formoje, tada išverskite jį ant grotelių, nuimkite kepimo popierių ir leiskite visiškai atvėsti.
Vėl apverskite pyragą aukštyn kojomis. Ilgu dantytu peiliu nupjaukite išsipūtusį pyrago viršų, palikdami lygų paviršių. Perpjaukite pyragą horizontaliai per pusę, kad gautumėte du pyragus. (Pyragą galima kepti iki dienos prieš surinkimą.) Sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite kambario temperatūroje.
Sviesto kremas: Cukraus pudrą ir sviestą plaktuvu dideliu greičiu išplakite iki purumo, maždaug 5 minutes. Iš ankšties išskobkite vanilės sėklas į mišinį, tada įmaišykite 2 šaukštus riebios grietinėlės ir plakite dideliu greičiu dar minutę, jei reikia, įpildami daugiau riebios grietinėlės, kad gautumėte tepamą konsistenciją.
Vieną torto sluoksnį padėkite ant torto stovo arba didelės lėkštės. Ant viršaus užtepkite 1,5 puodelio sviestinio kremo. Mentele arba šaukšto nugarėle tolygiai paskirstykite sviestinį kremą iki pat torto kraštų. Ant viršaus uždėkite antrą torto sluoksnį. Likusį sviestinį kremą paskirstykite ant viso torto paviršiaus ir šonų. Jei norite, pabarstykite tortą spalvotais pabarstukais.