Vaikų gimtadienio tortas

Balsai: 31

Kaip pasigaminti - vaikų gimtadienio tortą

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 15–20

Neįtikėtinai gražus ir ne mažiau gardus gimtadienio tortas bus prisimenamas ilgai po šventės. Taip pat galite leisti gimtadienio berniukui ar mergaitei pačiam pasirinkti savo deserto dizainą. Recepte pateikiami variantai, kaip dažyti sluoksnius ir papuošti torto išorę. Sluoksniai yra minkšti, drėgni ir purūs. Kartą paragavus šį tortą, norėsite jį iškepti dar kartą iki kito gimtadienio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

2 ir 1/4 puodelio cukraus
1 puodelis augalinio aliejaus
4 dideli kiaušiniai
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
3 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
1/2 arb. šaukštelio druskos
1,5 valg. šaukšto. rūgpienis
Gelio maisto dažiklis *
Sviestas, keptuvėms patepti

Kremas

880 g sviesto, supjaustyto gabalėliais, kambario temperatūros
Žiupsnelis druskos
10 puodelių persijoto cukraus pudros
2 šaukštai vanilės ekstrakto
6-8 šaukštai pieno

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rūgpienis, pienas, cukraus pudra, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 177 °C. Sutepkite keturias 23 cm skersmens apvalias kepimo formas ir išklokite jų dugną kepimo popieriumi.
Kepkite pyragusDideliame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų ir augalinį aliejų ir plakite mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu, kol masė taps tiršta ir kreminė, maždaug 3 minutes. Plakite toliau, kol po vieną įmušite kiaušinius. Tada supilkite vanilės ekstraktą. Tada plakite dideliu greičiu, kol tešla taps puri ir lengva, maždaug 2 minutes.

Vidutinio dydžio dubenyje persijokite miltus, kepimo sodą ir druską. Gautą mišinį per tris kartus suberkite į cukraus mišinį, plakdami mikseriu mažu greičiu ir pakaitomis įpildami rūgpienio. Pradėkite ir baikite miltų mišiniu. Tešla turi būti lygi (apie 2 minutes). Mišinį nuspalvinkite geliniais maistiniais dažais.

Kaip dažyti tešlą

Pyragams naudokite gelinius maistinius dažus: su mažesniu kiekiu galite išgauti ryškesnes spalvas*

Vienspalvis tortasTešlą nudažykite viena spalva, sudėkite į 4 formeles.

Dryžuotas tortasTešlą sudėkite į du dubenis, tada į kiekvieną įpilkite skirtingų spalvų maistinių dažų. Kiekvienos spalvos tešlą padalinkite į dvi formeles.

OmbreTešlą sudėkite į 4 dubenėlius, nudažykite juos skirtingais tos pačios spalvos atspalviais ir supilkite į 4 formeles.

VaivorykštėTešlą sudėkite į 4 dubenėlius, nuspalvinkite juos skirtingais dažais ir supilkite į 4 formeles.
Tešlą padalinkite į paruoštas kepimo formas. Kepkite po 2 pyragėlius vienu metu, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus sausas (apie 15 minučių). Leiskite pyragėliams 15 minučių atvėsti formose, tada išverskite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Pastaba

Žurnalo „Food Network“ šefai pyrago sluoksnius kepė keturiose atskirose kepimo formose: tokiu būdu jie greitai iškepa ir yra lygūs, nereikia apipjaustyti viršaus. Jei turite tik dvi kepimo formas, kepkite jas du kartus, leisdami formoms atvėsti tarp kepimų..
Pasigaminkite grietinėlęDideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir druską iki vientisos ir purios masės, maždaug 2 minutes. Palaipsniui suberkite cukraus pudrą, toliau plakdami, kol susijungs. Įpilkite vanilės, padidinkite greitį iki vidutinio-stipraus ir plakite, kol masė taps tiršta, dar maždaug 2 minutes. Palaipsniui įmaišykite pieną, toliau plakdami, kol mišinys taps tepamas.
Surinkite tortą: torto sluoksnius aptepkite kremu (apie 1,5 puodelio), tada išorę uždenkite likusia dalimi.
Papuoškite tortą: išsirinkite bet kokį užpilą ir papuoškite torto viršų.

Kaip papuošti tortą

Mini zefyraiJums reikės apie 300 gramų (vienas pakelis). Norėdami spalvingesnio vaizdo, naudokite mini zefyrus su skirtingais vaisių skoniais.

Šokoladiniai „akmenys“Jums reikės apie 3 šaukštų. Jų galite rasti specializuotose kepyklose arba užsisakyti internetu.

Kokosų ombre efektasVieną kokosų drožlių pakuotę (200 g) padalinkite į tris daugkartinio naudojimo maišelius. Įlašinkite vienos spalvos maistinių dažų, didindami lašų skaičių kiekviename maišelyje. Gerai suplakite. Arba naudokite kaip torto papuošimą. visų vaivorykštės spalvų kokoso drožlių: eikite į receptas.

Saldainių pabarstukaiNaudokite įvairiaspalvius arba vienspalvius pabarstus. Jums reikės apie 3/4 puodelio. Padėkite pyragą ant lėkštės kriauklėje arba ant didelės kepimo skardos su kraštais, kad surinktumėte pabarstukų perteklių.