Gimtadienio tortas su karštai rožiniu sviestinio kremo glajumi

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - gimtadienio tortą su karštai rožiniu sviestinio kremo glajumi

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 1 pyragas

Šis trijų aukštų rožinis šedevras tikrai taps bet kurios šventės dėmesio centru. Nors ryškiai rožinė spalva neabejotinai sužavės bet kurios mažosios princesės širdį, šis desertas taip pat puikiai tiktų teminiam vakarėliui, pavyzdžiui, Barbės ar žavesio tematikai, arba bet kokiam mergvakariui. Be to, glajaus spalva nustatoma maistiniais dažais, o tai reiškia, kad galite be galo eksperimentuoti su galutiniu torto dizainu!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pyragai

250 g sviesto, kambario temperatūros
3 valg. šaukštai cukraus
6 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
230 g (apie 1 puodelis) grietinės, kambario temperatūros
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 citrinos žievelės tarkavimas
3 puodeliai miltų
1/3 puodelio kukurūzų krakmolo
1 arbatinis šaukštelis stalo druskos
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos

Glazūra

340 g sviesto, kambario temperatūros
1,360 g persijoto cukraus pudros
9 šaukštai pieno
3 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
14 lašų rausvų maistinių dažų (rožių žiedlapių atspalvio)
Rožiniai ir balti saldainiai dekoravimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, cukrus, kiaušiniai, grietinė, vanilės ekstraktas, citrina, aukščiausios kokybės miltai, krakmolas, cukraus pudra, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Sviestu ir miltais išteptos 9, 6 ir 3 colių kepimo formos.

Torto sluoksnių paruošimas: Virtuvinio kombaino dubenyje su mente vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 5 minutes. Sumažinkite greitį iki vidutinio ir įmuškite kiaušinius po 2, tada supilkite grietinę, vanilės ekstraktą ir citrinos žievelę, jei reikia, nubraukdami dubens sieneles. Gerai išmaišykite. Persijokite miltus, kukurūzų krakmolą, druską ir kepimo sodą. Sumažinkite greitį iki mažo ir lėtai suberkite miltų mišinį į sviestą ir maišykite iki vientisos masės. Baikite maišyti rankomis, kad visi ingredientai gerai susimaišytų. Tešlą padalinkite į 3 kepimo formas proporcingai jų dydžiui. Mentele išlyginkite pyragų viršų ir kepkite taip: 23 cm skersmens pyragą – 45 minutes, 15 cm skersmens – 35–40 minučių ir 7,5 cm skersmens pyragą – 35–40 minučių. Kepkite pyragą 30 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krakmolas bus švarus. Atvėsinkite formose iki kambario temperatūros.
Glazūros paruošimas: Virtuvinio kombaino dubenyje su mente išplakite sviestą iki kreminės masės. Suberkite cukraus pudrą, pieną ir vanilės ekstraktą. Plakite mažu greičiu 1–2 minutes, kol glajus sutirštės. Įberkite maistinių dažų ir išjunkite maišytuvą. Mentele tolygiai įmaišykite dažus į glajų.
Kiekvieną torto sluoksnį aptepkite atskirai, dalį pasilikdami papuošimui. Prieš surenkant tortą, sluoksnius atvėsinkite.
Ant serviravimo lėkštės padėkite 23 cm skersmens torto sluoksnį. Ant jo, centre, dėkite 15 cm skersmens torto sluoksnį. Ant 15 cm skersmens torto sluoksnio centro uždėkite 8 cm skersmens torto sluoksnį.
Apdaila: Konditeriniu maišeliu arba šaukštu paskleiskite likusį glajų aplink torto sluoksnių pagrindą ir ant viršutinio 8 cm torto sluoksnio. Papuoškite saldainių gabalėliais.