Karamelizuotų svogūnų užtepėlė
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 574, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 107 mg natrio 1137 mg cukrus 22 G.
Kalorijos 574, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 107 mg natrio 1137 mg cukrus 22 G.
Paruoškite tirštą, kreminį padažą, pagardintą gardžiu karamelizuotų svogūnų skoniu. Norėdami išryškinti jų išskirtinį saldžiai aštrų skonį, pakepinkite svogūnus sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje su trupučiu rudojo cukraus. Kepkite kelias minutes, bet neleiskite jiems sudegti, kad palaipsniui patamsėtų iki karamelizuoto atspalvio. Šlakelis raudonojo vyno acto ir aštraus padažo dar labiau sustiprins skonį. Kai karamelizuoti svogūnai bus išvirę, apšlakstykite juos kreminiu sūriu ir galite valgyti! Patiekite su krekeriais arba traškučiais, kuriuos galite paimti ir valgyti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1,3 kg svogūnų, perpjautų per pusę ir supjaustytų 0,5 cm pločio pusžiedžiais.
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
- 3 lašai aštraus padažo (nebūtina)
- 1 pakelis (220 g) suminkštinto kreminio sūrio
- 1 puodelis (220 g) grietinės
- Smulkinti laiškiniai česnakai (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, kreminis sūris, grietinė, vyno actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio storio dugno puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir rudąjį cukrų. Kepkite nuolat maišydami, kol svogūnas suminkštės ir pagels, 15–20 minučių. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Įpilkite acto ir troškinkite, kol jis išgaruos. Jei naudojate, įpilkite aštraus padažo. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite svogūnams šiek tiek atvėsti.
- Dideliame dubenyje išplakite kreminį sūrį iki vientisos masės. Įdėkite grietinės ir karamelizuotų svogūnų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Jei naudojate, pabarstykite laiškiniais česnakais.
- Patiekite padažą šiltą arba laikykite šaldytuve, kad patiektumėte atšaldytą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
