Porcijų šokoladinis musas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 minučių plius stingimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 pyragų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 pyragų
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 268, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 95 mg natrio 116 mg cukrus 19 G.
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 268, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 95 mg natrio 116 mg cukrus 19 G.
Norėdami pagaminti individualius musus, jums reikės keksiukų kepimo formos. Šis prabangus desertas pagamintas iš šokoladinio sumuštinio sausainio. Jis padengtas storu švelnaus šokoladinio muso sluoksniu, apibarstytas plakta grietinėle ir stambiais šokolado drožlėmis. Jis yra ir elegantiškas, ir gardus. Iš anksto suplanuokite muso paruošimą, leisdami jam tinkamai sustingti šaldytuve bent 12 valandų, kad būtų lengva išimti musus iš formelių. Papuoškite musus prieš pat patiekiant.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 šokoladinių sumuštinių sausainių
- 4 dideli kiaušiniai
- 0,5 puodelio cukraus
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 2 šaukštai vandens
- 170 g ištirpinto pusiau saldaus šokolado + šokolado drožlių pabarstymui
- 1 ir 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 2 šaukštai grietinės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šokoladiniai sausainiai, pusiau saldus šokoladas, kiaušiniai, kremas, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 12 puodelių keksiukų skardą apipurkškite kepimo purškikliu ir į kiekvienos skardos dugną įdėkite po sausainį.
- Dideliame karščiui atspariame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, druską ir vandenį.
- Į puodą įpilkite kelis centimetrus vandens, užvirinkite ir ant viršaus uždėkite dubenį (įsitikinkite, kad jis neliestų vandens). Nuolat plakdami virkite kiaušinių mišinį, kol jis taps purus, šviesus ir labai tirštas (kaip tirštas pudingas), 25–40 minučių, priklausomai nuo dubens dydžio.
- Nuimkite nuo dvigubo katilo ir įmaišykite ištirpintą šokoladą; leiskite atvėsti.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite 1 1/4 puodelio riebios grietinėlės su grietine, kol susidarys standžios putos. Švelniai įmaišykite atvėsusį šokolado mišinį, kol neliks baltų dryžių.
- Tolygiai paskirstykite mišinį formelėse. Uždenkite ir šaldykite, kol sustings, maždaug 12 valandų arba per naktį.
- Mentele perbraukite kiekvieną putėsių masę, kad ji atsiskirtų nuo kepimo formos, ir pakiškite mentelę po sausainiais; sudėkite putėsių masę į kepimo formą (jei ji per minkšta, trumpai atvėsinkite šaldiklyje).
- Dideliame dubenyje plaktuvu išplakite likusią 1/2 puodelio riebios grietinėlės iki minkštų putų. Šaukštu aptepkite pyragaičius plakta grietinėle ir pabarstykite šokolado drožlėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
