Citrusinių vaisių pudingo keksiukai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 pyragų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 pyragų
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 6 porcijų
Kalorijos 192, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 96 mg natrio 172 mg cukrus 26 G.
Porcijos dydis: 1 iš 6 porcijų
Kalorijos 192, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 96 mg natrio 172 mg cukrus 26 G.
Po sočių šventinių vakarienių pradžiuginkite savo svečius šiais lengvais ir švelniais pudingo keksiukais su ryškiu citrusinių vaisių skoniu, kuris puikiai atgaivins jūsų skonio receptorius. Jiems paruošti atskirai išplakite kiaušinių baltymus ir švelniai įmaišykite juos į tešlą, kad viršuje būtų puri tekstūra, o apačioje – kreminė tekstūra. Patiekdami keksiukus apverskite – kremas bus ant viršaus. Pabarstykite citrusinių vaisių žievele ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio cukraus + papildomai pabarstymui
- 3 dideli kiaušiniai (trynius atskirkite nuo baltymų)
- 1/4 arb. šaukštelio grietinėlės vyno
- 0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 0,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 1,5 šaukšto tarkuotos citrinos žievelės + 3 šaukštai sulčių
- 1,5 valg. šaukšto tarkuotos laimo žievelės + 3 valg. šaukštai sulčių
- Nesūdyto sviesto keptuvei patepti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, rūgpienis, kefyras, kiaušiniai, vyno rūgšties, laimo žievelė, citrinos žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Lengvai sutepkite 12 keksiukų kepimo formą ir pabarstykite į kiekvieną formą tiek cukraus, kad padengtų dugną.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kiaušinių baltymus ir vyno akmenį, kol susidarys standžios putos, maždaug 6 minutes.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukrų, miltus ir druską. Dideliame dubenyje sumaišykite pasukas, kiaušinių trynius, po 1 valgomąjį šaukštą citrinos ir laimo žievelių bei citrinos ir laimo sultis; įmaišykite miltų mišinį. Gumine mentele įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus, kad tolygiai pasiskirstytų.
- Tešlą paskirstykite keksiukų formose, įdėkite kepimo formą į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę. Į kepimo skardą įpilkite tiek karšto vandens, kad jis siektų iki pusės formos. Kepimo skardą sandariai uždenkite folija.
- Kepkite, kol iškils ir sustings, apie 20 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite toliau, kol gražiai apskrus, dar 12–15 minučių. Leiskite atvėsti kepimo formoje 10 minučių.
- Tada mentele atsargiai atlaisvinkite pyragaičius nuo kepimo formos sienelių ir apverskite juos ant serviravimo lėkštės. Viršų pabarstykite 0,5 šaukšto citrinos ir laimo žievelės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
