Indiška kepta duona
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Kepta duona yra tradicinis indėnų patiekalas ir yra populiarus tarp indėnų. Ji gaminama į paplotėlius naudojant miltus, vandenį, žiupsnelį druskos ir kepimo miltelius. Prieš formuodami tešlą į paplotėlius, leiskite jai pastovėti šaldytuve apie valandą, kad su ja būtų lengviau dirbti. Kiekvienas paplotėlis yra gruzdintas ir patiekiamas su įvairiais priedais, dažniausiai keptomis pupelėmis arba kepta malta mėsa su padažu. Jis taip pat skanus su saldžiais priedais, tokiais kaip medus, sirupas ar uogienė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1,5 puodelio šilto vandens
- Augalinis aliejus, kepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kvietiniai paplotėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Gerai išplakite, tada įpilkite šilto vandens ir maišykite, kol pradės formuotis tešla. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir minkykite. Nepermaišykite. Tada sudėkite tešlą į dubenį ir šaldykite 0,5–1 valandą.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje arba puode iki 175 °C. Lengvai pabarstykite darbinį paviršių miltais ir iškočiokite tešlą į beisbolo kamuoliuko dydžio apskritimus. Peiliu įpjaukite skylę centre (tai padės tešlai išlikti plokščiai kepant). Sudėkite į aliejų ir kepkite, kol gražiai apskrus. Apverskite ir kepkite kitą pusę, kol gražiai apskrus. Paplotėlis bus iškepęs maždaug po 3 minučių, priklausomai nuo aliejaus temperatūros ir tešlos storio.
- Patiekite paruoštas tortilijas su mėgstamais priedais arba apibarstykite čili ir sūriu, tada salotų lapais ir pomidorais, svogūnais, žaliosiomis čili pipirais ir turėsite indišką tako.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
