Velykiniai kiaušiniai marinuoti morkomis
Balsai: 1
Laikas: 25 minutės plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 kiaušinių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 kiaušinių
Ant Velykų stalo patiekiami kietai virti kiaušiniai, valgomi paprasti, tačiau juos taip pat galima marinuoti, kad jie būtų geltonos arba bordo spalvos. Marinuoti kiaušiniai naudojami įvairiose salotose. Kietai virti ir nulupti kiaušiniai keliose vietose pradurti ir užpilti marinatu iš acto ir vandens, taip pat įvairiais prieskoniais: kalendra, garstyčių sėklomis, lauro lapais, aitriąja paprika, svogūnu ir ciberžole – pastaroji suteikia marinuotiems kiaušiniams nuostabų auksinį atspalvį. Į marinatą kartu su kiaušiniais įdėkite plonai supjaustytas morkas. Kiaušinius marinuokite stikliniuose induose šaldytuve ir jie bus paruošti valgyti per 24 valandas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ir 1/4 puodelio distiliuoto acto
- 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
- 1 valg. šaukštas geltonųjų garstyčių sėklų
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 1 lauro lapas
- Pusė mažo svogūno, plonai supjaustyto
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 maža morka, supjaustyta juostelėmis su daržovių skustuku
- 12 kietai virtų kiaušinių, nuluptų
- Speciali įranga3 stikliniai pusės litro stiklainiai su dangteliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, morka, obuolių sidro actas, kalendra, garstyčios, lauro lapas, raudonųjų pipirų dribsniai, ciberžolė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite actą, 3/4 puodelio vandens, 3 šaukštus druskos, kalendros sėklas, garstyčių sėklas, cukrų, lauro lapą, svogūną, ciberžolę ir juoduosius pipirus. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ir druska ištirps. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
- Tuo tarpu kiekvieną kiaušinį maždaug 6 kartus subadykite dantų krapštuku. Į trijų 0,5 litro stiklinių stiklainių dugną sudėkite pusę morkų. Į kiekvieną stiklainį įdėkite po du kiaušinius, tada sudėkite likusias morkas.
- Užpilkite marinato tiek, kad apsemtų kiaušinius, į kiekvieną stiklainį įdėkite dar po 2 kiaušinius ir užpilkite daugiau sūrymo, kad apsemtų kiaušinius, palikdami 0,5 cm tarpą nuo viršaus. Užsandarinkite stiklainius, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir šaldykite bent 24 valandas. Patiekite. Kiaušinius sūryme šaldytuve galima laikyti iki 5 dienų.Dėl šių marinuoti kiaušiniai Galite pasigaminti burokėlių marinatą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
