Rabarbarų kremo pyragai
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16
Šie paprasti pyragaičiai gaminami iš tešlos sluoksnių. Išpjaukite juos apvalia sausainių formele, paskrudinkite orkaitėje ir aptepkite medaus sirupu, braškių uogiene bei rabarbarų kreminio sūrio glajumi, kuris puikiai dera su braškėmis. Glajui paruošti rabarbarai troškinami sirupe, o tada sumaišomi su plakta grietinėle, pagaminta iš riebios grietinėlės, cukraus ir maskarponės sūrio. Žvaigždės formos antgaliu išspauskite rabarbarus ant pyrago sluoksnių, kad gautumėte gražų glajų. Patiekite šį desertą namų vakarėliuose ar bet kokioje kitoje šventėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio + 3 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai medaus
- Žiupsnelis druskos
- 2 puodeliai smulkintų šviežių arba šaldytų rabarbarų, atšildytų
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 3 šaukštai maskarponės sūrio arba grietinėlės, kambario temperatūros
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 8 griežinėliai svaro pyragas arba 8 saldžių paplotėlių
- Braškių uogienė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, medus, rabarbaras, kremas, maskarponės sūris, cukraus pudra, keksiukas, braškių uogienė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame puode sumaišykite cukrų, medų, druską ir 2 šaukštus vandens ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite maišydami, kol cukrus ištirps. Į nedidelį dubenėlį supilkite 1,5 šaukšto sirupo. Į puodą su likusiu sirupu suberkite rabarbarus; virkite, retkarčiais pamaišydami, kol rabarbarai suminkštės, o mišinys sutirštės, 15–20 minučių. Šiek tiek atvėsinkite, tada supilkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į dubenėlį ir šaldykite bent 1 valandą.
- Grietinėlę, maskarponę ir cukraus pudrą plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol susidarys standžios putos. Į rabarbarų mišinį įmaišykite 1/3 grietinėlės mišinio, tada įmaišykite likusį grietinėlės mišinį. Uždenkite ir šaldykite bent 1 valandą.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). 5 cm (2 colių) skersmens apvalia sausainių formele išpjaukite iš pyrago riekelių apskritimus. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite trumpai 5 minutes. Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami aptepkite atidėtu sirupu; leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardos.
- Ant torto sluoksnių užtepkite braškių uogienės sluoksnį. Rabarbarų kremą supilkite į konditerinį maišelį su dideliu žvaigždės formos antgaliu. Ant torto sluoksnių išspauskite kremą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
