Pomidorų sriuba duonos dubenėliuose
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 810, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 90 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 58 mg natrio 1570 m. mg cukrus 9 G.
Kalorijos 810, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 90 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 58 mg natrio 1570 m. mg cukrus 9 G.
Duonos dubuo, aplietas gardžiu lydytu sūriu ir įdarytas sočia pomidorų sriuba, yra nuostabūs, bet lengvai paruošiami pietūs, kuriais galite palepinti save ir savo šeimą šaltą žiemos dieną. Jam pagaminti reikės apvalių raugo duonos kepalų. Išskobtus trupinius naudokite sriubos skrebučiams gaminti, o dubenėlio formos plutelės tarnaus kaip serviravimo dubenėliai. Supilstę sriubą į duonos dubenėlius, iš karto patiekite ir mėgaukitės šildančiu, pikantišku skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas
- 5 didelės skiltelės česnako, smulkintos
- 1,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 skardinė (800 g) konservuotų neskaldytų San Marzano pomidorų
- 2 puodeliai nulupto, kubeliais supjaustyto sviestinio moliūgo (apie 300 g)
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio + nedidelis gabalėlis žievelės (nebūtina)
- 4 kepalai raugo duonos (po 220 g), nupjaukite viršų 1 cm storio, išskobkite trupinius, kad suformuotumėte dubenėlius
- 1 valg. š. tarkuotos mocarelos (apie 110 g)
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, česnakas, raudonėlis, San Marzano pomidorai, moliūgas su sviestiniu skoniu, sultinys, Parmezano sūris, balta duona, mocarelos sūris, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite 3 smulkiai supjaustytas česnako skilteles, ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio ir žiupsnelį druskos; kepkite, kol suminkštės, maždaug 30 sekundžių. Įpilkite 1 puodelį vandens, pomidorus, moliūgą, vištienos sultinį, parmezano žievelę, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol moliūgas labai suminkštės, 15–20 minučių.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 skilteles česnako, 1 šaukštą raudonėlio ir žiupsnelį druskos. Sutepkite duonos dubenėlių vidų riebalais ir sudėkite juos ant kepimo skardos. Duonos viršų supjaustykite kubeliais ir išdėliokite ant kepimo skardos. Kepkite, kol sustings, 8–10 minučių. Aplink duonos dubenėlių kraštus ir ant duonos kubelių pabarstykite mocarelos sūrio. Kepkite toliau, kol sūris pradės tirpti, 2–3 minutes.
- Į sriubą supilkite riebią grietinėlę, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Nuimkite parmezano žievelę. Sriubą dalimis sutrinkite trintuvu. Patiekite sriubą duonos dubenėliuose. Ant viršaus uždėkite skrebučių, parmezano sūrio ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
