Mėtų ir imbiero ledai citrinų dubenėliuose
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šis vasaros desertas, vien pažvelgus į jį, sukelia vėsos ir gaivos pojūtį. Šie gaivūs citrinų ir imbiero ledai patiekiami šaldytuose citrinos žievelės dubenėliuose ir papuošti šviežios mėtos šakele. Norėdami juos pagaminti, pirmiausia pasigaminkite imbiero sirupą, tada sutrinkite jį su šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir smulkintu ledu, kol gausite sniego pavidalo masę, paruoštą šaukštu dėti į citrinų dubenėlius. Tai atrodo įspūdingai ir egzotiškai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 didelės citrinos
- 1,5 puodelio cukraus
- 2 šaukštai vandens
- 5 cm šviežios imbiero šaknies, nuluptos ir supjaustytos
- Susmulkintas ledas
- Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė
- Švieži mėtų lapai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: citrina, imbiero šaknis, sirupas, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pasigaminkite citrininius dubenėliusNupjaukite labai ploną griežinėlį nuo kiekvienos citrinos apačios, kad jos stovėtų vertikaliai. Nupjaukite viršutinį trečdalį citrinos ir atidėkite, kad uždengtumėte dubenėlius. Arbatiniu šaukšteliu atsargiai išskobkite kiekvienos citrinos minkštimą, jį vartydami ir gramdydami, stengdamiesi nepažeisti žievelės. Citrinos minkštimą sutrinkite ir supilkite į trintuvą. Turėtumėte gauti apie 1 puodelį šviežių citrinos sulčių; jas pasilikite įdarui.
- Sudėkite citrininius dubenėlius į kiaušinių dėžutę ir užšaldykite nuėmę dangtelius bent 1 valandai arba per naktį. Ledinukai tirps lėčiau, jei bus patiekiami šaldytuose citrininiuose dubenėliuose.
- Paruoškite imbiero sirupąPuode ant vidutinės ugnies sumaišykite cukrų, vandenį ir imbierą. Troškinkite ant silpnos ugnies, maišydami, 2 minutes, kol cukrus ištirps ir imbieras pasklis aromatas. Neleiskite sirupui užvirti ar patamsėti. Nuimkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite pritraukti atvėsti.
- Į trintuvą įdėkite smulkinto ledo, supilkite atidėtą stiklinę šviežiai spaustų citrinos sulčių, įpilkite imbiero sirupo (pašalinkite didelius imbiero gabalėlius) ir trinkite iki sniego baltumo masės. Įberkite citrinos žievelės ir vėl sutrinkite. Užšaldykite 1 valandą, kad šiek tiek sustingtų. Citrinų ir imbiero ledą padalinkite į paruoštus citrinų dubenėlius, papuoškite mėtų lapeliais ir uždenkite citrininiu dangteliu. Norėdami unikalaus pateikimo, citrinų dubenėlius išdėliokite kiaušinių dėžutėje. Patiekite su datulių duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
