Kreminė brokolių ir čederio sriuba duonoje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti brokolių ir čederio sriubos duonoje

Patiekalo nuotrauka: Kate Mathis

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Brokolių ir čederio sriuba duonoje - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 brokolio galva, padalinta į žiedynus (apie 4 puodeliai)
1 didelė morka, supjaustyta kubeliais
1 mažas svogūnas, supjaustytas
2,5 puodelio tarkuoto aštraus sūrio Čederis, taip pat ir patiekimui
4 kepalai (baltos raugo duonos), kurių skersmuo – 18 cm
6 šaukštai (90 g) sviesto
1/4 puodelio miltų
2 puodeliai lengvos grietinėlės
3 puodeliai vištienos sultinio
2 lauro lapai
1/4 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
Stambi druska ir šviežiai malti pipirai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, sūris, morka, svogūnai, miltai, čederio sūris, kremas, lauro lapas, muskato riešutas, balta duona

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite sriubą: Dideliame puode įkaitinkite sviestą ir pakepinkite svogūną ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.

Suberkite miltus, kepkite iki auksinės rudos spalvos 3–4 minutes, tada supilkite grietinėlę, palaipsniui maišydami, kad gautųsi vientisa konsistencija.

Įpilkite vištienos sultinio, muskato riešuto, lauro lapų, ¾ puodelio vandens, druskos ir pipirų ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite neuždengę, kol sutirštės, apie 20 minučių.

Sudėkite brokolius ir morkas ir virkite, kol suminkštės, apie 20 minučių. Išimkite lauro lapą.
Paruoškite tyrę sriubai naudodami trintuvą: Supilkite sriubą į dubenį. Sutrinkite, šiek tiek pravėrę dangtį, kad išeitų garai (arba suminkštinkite rankiniu trintuvu su tyrės antgaliu).

Supilkite sriubą į puodą ir uždėkite ant viryklės. Sudėkite čederio sūrį, pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir virkite, kol sūris išsilydys. Nuimkite nuo viryklės.

Paruoškite duoną: Peiliu nupjaukite viršutinį kiekvieno duonos kepalo plutelę, tada išskobkite džiūvėsėlius, palikdami po 2,5 cm kiekvienoje pusėje.

Prieš patiekiant, supilkite sriubą į duoną ir papuoškite čederio sūriu.