„Mac 'n' Cheese“ – makaronai su brokoliais ir sūriu
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
„Mac 'n' Cheese“ (dar žinomi kaip makaronai su sūriu) – tai amerikietiška klasika. Patiekalą sudaro makaronų rageliai sūrio padaže, kepami troškinyje po traškia džiūvėsėlių ir lydyto sūrio plutele. Tai paprastas ir sotus troškinys, kurį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Norėdami suteikti daugiau skonio, troškiniui paruoškite padažą su brokoliais, salierais ir trijų rūšių sūriu: čederio, parmezano ir lydyto sūrio. Šis mišinys suteiks patiekalui subtilesnę ir kreminę tekstūrą. Suberkite iš dalies iškeptą makaroną, sudėkite jį į troškinį, pabarstykite papildomai sūriu ir džiūvėsėliais ir kepkite, kol sūris išsilydys, o džiūvėsėliai taps traškūs.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 šaukštai (60 g) sūdyto sviesto ir papildomai kepimo skardai patepti
- 450 g makaronų
- 1 saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
- Pusė brokolio galvos, nupjaukite didelius kotelius, padalinkite galvą į mažus žiedynus
- Pusė vidutinio svogūno, smulkiai supjaustyto
- 2 valg. šaukštai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 1 puodelis vištienos arba daržovių sultinio
- 1/4 puodelio lengvos grietinėlės
- 2,5 puodelio tarkuoto aštraus čederio
- 1 puodelis kubeliais pjaustyto lydyto sūrio, pavyzdžiui, „Velveeta“
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 0,5 puodelio džiūvėsėlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, makaronai, salieras, brokolių kopūstai, svogūnai, aukščiausios kokybės miltai, garstyčių milteliai, pienas, sultinys, kremas, čederio sūris, lydytas sūris, Parmezano sūris, džiūvėsėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo indą ištepkite sviestu.
- Užvirinkite puodą vandens. Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie bus „al dente“. Nusausinkite.
- Tuo tarpu puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite salierą, brokolį ir svogūną ir kepkite, maišydami, kol daržovės suminkštės, 4–5 minutes. Mediniu šaukštu sutrinkite dalį brokolių. Pabarstykite miltais ir sausomis garstyčiomis ir išmaišykite, kad pasidengtų miltais. Supilkite pieną, sultinį ir liesą grietinėlę ir virkite, maišydami, kol įkais.
- Įdėkite čederio sūrio, lydyto sūrio, 1/2 puodelio parmezano, įberkite druskos ir pipirų ir išmaišykite, kad sūris išsilydytų. Sudėkite makaronus ir išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos. Supilkite į paruoštą kepimo indą. Mažame dubenyje sumaišykite džiūvėsėliai Įdėkite likusį 1/2 puodelio parmezano ir pabarstykite juo troškinio viršų. Kepkite, kol pradės burbuliuoti, apie 25 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
