Vištienos Adobo lėtoje viryklėje

Balsai: 17

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Adobo yra tradicinis filipiniečių patiekalas ir gaminimo būdas, kai mėsa kepama arba troškinama sojų padaže, acte ir prieskoniuose. Supaprastintą vištienos adobo versiją galite pasigaminti namuose, o lėta viryklė šį procesą padarys labai lengvą. Be to, neliks kalno nešvarių indų. Pirmiausia apkepkite vištienos gabalėlius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, tada sudėkite svogūną, česnaką, sojų padažą, actą, prieskonius ir troškinkite. Paruoštą vištieną patiekite lėkštėje su virtais ryžiais, apšlakstyta gardžiu padažu su egzotišku poskoniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 vištienos blauzdelės, atskirkite šlauneles nuo blauzdelių
2 šaukštai augalinio aliejaus
1/3 puodelio sojų padažo
1/4 puodelio cukraus
1/4 puodelio baltojo distiliuoto acto 5%
5 skiltelės česnako, susmulkintos
2 lauro lapai
1 didelis svogūnas, supjaustytas
2 žalieji svogūnai, supjaustyti
Paruošti ryžiai patiekimui
Speciali įranga: Daugiafunkcis puodas „Instant Pot®“

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos kojos, sojų padažas, cukrus, česnakas, lauro lapas, svogūnai, žali svogūnai, ryžiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištieną gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Lėtą viryklę nustatykite į didelę ugnį. Įpilkite augalinio aliejaus ir, kai jis pradės blizgėti, bet neberūks, sudėkite pusę vištienos gabalėlių ir kepkite iš abiejų pusių apie 7 minutes. Žnyplėmis perkelkite į lėkštę ir kepkite likusius gabalėlius. Grąžinkite vištieną į lėtą viryklę ir įpilkite sojų padažo, cukraus, acto, česnako, lauro lapų, svogūno ir 0,5 arbatinio šaukštelio pipirų.
Vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite daugiafunkcį puodą naudoti. Nustatykite greitpuodį aukšto slėgio režimu ir virkite 8 minutes. Baigę greitpuodžio ciklą, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kad išleistumėte garus, ir palaukite, kol bus baigtas greito išleidimo ciklas. Būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte likusiais garais, atidarykite ir nuimkite dangtį, tada vėl nustatykite daugiafunkcį puodą aukšto slėgio režimu. Užvirinkite padažą ant silpnos ugnies ir sumažinkite ugnį, kol taps tamsiai rudos spalvos ir labai kvapnus, maždaug 20 minučių. Išimkite lauro lapą.