Aštri pica su prieskoniais

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Con Pulos

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: Viena 30 cm pica

Aštri pica su prieskoniais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valgomasis šaukštas jūros druskos
1 valgomasis šaukštas. kajeno pipirai
1 valg. šaukštas maltų baltųjų pipirų
1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
2 arb. šaukšteliai rupiai maltų juodųjų pipirų
2 arb. šaukšteliai malto kumino
1 arb. šaukštelis džiovintų bazilika
2 vištienos krūtinėlės filė be odos
Alyvuogių aliejus
2 užšaldyti aštrių dešrelių kepimui, atitirpinimas
450 g paruoštos picos tešlos, kambario temperatūros (Picos tešlos receptą rasite čia.)
Kvietiniai ir kukurūzų miltai, skirti pabarstymui
3/4 puodelio picos padažo
1 valg. šaukštas tarkuoto mocarelos sūrio
1/4 puodelio plonai supjaustytos pepperoni dešros
2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
8 švieži baziliko lapai, smulkiai suplėšyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: maltų kajeno pipirų, česnakų milteliai, juodieji pipirai, kmynų, bazilikas, vištienos krūtinėlės, kupaty (keptos dešrelės), mielių tešla, miltai, picos padažas, mocarelos sūris, pepperoni dešra, Parmezano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į orkaitę įdėkite picos akmenį arba kepimo skardą ir įkaitinkite iki 250 °C.
Dubenyje sumaišykite druską, kajeno pipirus, baltuosius pipirus, česnako miltelius, juoduosius pipirus, kmynus ir džiovintą baziliką. Vištienos krūtinėles aptepkite alyvuogių aliejumi, tada įtrinkite prieskoniais. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną į keptuvę ir kepkite, kol iškeps, maždaug po 7 minutes iš kiekvienos pusės. Kepkite dešreles toje pačioje keptuvėje 10–12 minučių. Šiek tiek atvėsinkite, tada supjaustykite vištieną kubeliais ir sutrupinkite dešreles.

Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus į 30 cm skersmens apskritimą. Kitą kepimo skardą pabarstykite kukurūzų miltais ir ant viršaus uždėkite tešlą, tada vėl pabarstykite kukurūzų miltais. Picą stumkite ant karštos kepimo skardos ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 7 minutes.
Išimkite picą iš orkaitės. Aptepkite ją picos padažu, tada pabarstykite 1/2 puodelio mocarelos sūrio. Ant viršaus uždėkite vištienos, pepperoni ir dešrelių. Pabarstykite likusia mocarela ir parmezano sūriu. Grąžinkite picą į orkaitę ir kepkite dar 7 minutes. Pabarstykite baziliku.

Kategorijos:

receptas / Greitas maistas / Picos / Kepykla / Sūrūs pyragai / Guy Fieri

Panašūs receptai