Chala skrebučiams

Balsai: 2

Patiekalo nuotrauka: Šefas Johnas Pence'as

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kepalas

Chala skrebučiams - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 arbatiniai šaukšteliai aktyvių sausų mielių
1/3 puodelio cukraus
1 puodelis šilto vandens (apie 43 °C)
6 šaukštai ištirpinto sviesto
3 kiaušiniai
3,5–4,5 puodelio kvietinių miltų
1 valg. šaukštas druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: chala, mielių tešla, miltai, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mieles, cukrų ir šiltą vandenį suberkite į dubenį. Išmaišykite ir palikite apie 10 minučių, kol mišinys taps kreminis ir putotas. Įpilkite ištirpinto sviesto ir kiaušinių ir gerai išmaišykite. Sumaišykite miltus ir druską. Po 1–2 puodelius supilkite mielių mišinį, kol susidarys minkšta tešla. Tešlą sudėkite ant gerai miltais pabarstytos lentos ir minkykite, kol ji taps lygi ir elastinga, apie 5 minutes.
Tešlą sudėkite į didelę, riebalais pateptą kepimo formą, apverskite, kad pasidengtų aliejumi. Uždenkite maistine plėvele arba rankšluosčiu ir leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje valandą, kol ji padvigubės.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Tešlą suminkštinkite, suformuokite kepalą ir sudėkite į riebalais pateptą kepimo formą. Kepkite. chala Kepkite apie valandą, kol duona taps aukso rudos spalvos ir pabeldus skambės tuščiaviduriai. Prieš pjaustydami leiskite atvėsti.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Kepykla / Naminė duona / Žydų virtuvė

Panašūs receptai