Azijietiškos salotos su ryžiais ir keptomis krevetėmis

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – azijietiškų ryžių salotos su keptomis krevetėmis

Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šios gardžios ir sočios azijietiškos salotos gaminamos iš virtų baltųjų arba rudųjų ryžių, kurie prieš sumaišant su daržovėmis apkepinami keptuvėje. Ant jų dedamos tarkuotos morkos, snieginiai žirneliai, salierai ir aisbergo salotos, taip pat keptos krevetės. Prieš kepant krevetės trumpai marinuojamos ryžių acto, sezamų aliejaus, sojų padažo ir aromatinių prieskonių mišinyje. Šis pikantiškas mišinys taip pat naudojamas kaip visų salotų užpilas. Patiekite apibarstę sveikais mung pupelių daigais ir pabarstę smulkintais žemės riešutais arba nevirtais kiniškais makaronais, kad būtų trašku.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g didelių krevečių, nuluptų, išvalytų nuo žarnų ir perpjautų išilgai pusiau
2 skiltelės česnako, susmulkintos
5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir sutarkuotos
3 šaukštai tamsaus sezamų aliejaus
1/4 valg. šaukšto ryžių acto
2 šaukštai sojų padažo
Žiupsnelis cukraus
1 didelė morka, tarkuota
2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
2 puodeliai sniego žirnelių, plonai supjaustytų
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
2 puodeliai virtų baltųjų arba rudųjų ryžių
1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų
1/4 galvos aisbergo salotos, smulkiai sutarkuotos
1 puodelis mung pupelių daigų
0,5 puodelio makaronų „chow mein“ ir (arba) smulkintų žemės riešutų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, ryžiai, chow mein makaronai, aisbergo salotos, cukriniai žirneliai, salieras, morka, imbiero šaknis, pupelių daigai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite česnaką, imbierą, sezamų aliejų, actą, sojų padažą ir cukrų. Į vidutinio dydžio dubenį supilkite 2 šaukštus padažo, sudėkite krevetes ir išmaišykite. Į dubenį su likusiu padažu sudėkite morkas, salierus ir snieginius žirnelius ir išmaišykite.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus. Sudėkite krevetes ir kepkite, kol gražiai apskrus, 3–4 minutes, tada sudėkite į dubenį su daržovėmis. Į keptuvę įpilkite 3–4 šaukštus vandens ir mediniu šaukštu nubraukite pridegusius gabalėlius. Supilkite vandenį į dubenį su krevetėmis. Leiskite keptuvei įkaisti, tada įpilkite likusį 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus ir kepkite ryžius, greitai maišydami, apie 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

Į krevečių dubenėlį sudėkite ryžius ir laiškinius svogūnus ir išmaišykite. Išdalinkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite salotų lapų, mung pupelių daigų, chow mein makaronų ir (arba) smulkintų žemės riešutų.

Kategorijos:

receptas / Užkandžiai / Žuvies užkandžiai / Salotos / Salotos su makaronais ir dribsniais / Salotos su žuvimi / Maisto tinklas – receptai / Azijos virtuvė

Panašūs receptai