Persikų keksiukai

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 255, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 21 mg natrio 106 mg cukrus 16 G.

Mėgaukitės ryškiu persikų kobblerio skoniu ir nuostabia tekstūra keksiuko formos formoje, puikiai tinkančioje vartoti kelyje. Pasukų ir grietinės dėka keksiukai yra neįtikėtinai minkšti, o riešutų tyrė – maloniai traškūs. Jei naudojate šaldytus persikus, juos bus lengviau pjaustyti, kol jie dar atšildyti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Riešutų streuselis

2/3 puodelio smulkintų graikinių riešutų, skrudintų
1/4 puodelio + 2 šaukštai aukščiausios kokybės miltų
1/4 puodelio tvirtai supakuoto rudojo cukraus
4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
Žiupsnelis malto cinamono
Virimo purškiklis

Keksiukai

2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/4 arb. šaukštelio muskato riešuto
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
1 puodelis granuliuoto cukraus
0,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
0,5 puodelio augalinio aliejaus
0,5 puodelio grietinės
1 didelis kiaušinis
2 arb. šaukštelių natūralaus vanilės ekstrakto
1,5 puodelio smulkintų nuluptų šviežių arba atšildytų persikų (apie 250 g) + 18 persikų skiltelių, 0,5 cm storio.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, graikiniai riešutai, muskato riešutas, cinamonas, persikai, grietinė, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Dviejų standartinių keksiukų skardų (18 puodelių) apipurkškite kepimo purškikliu arba išklokite jas popierinėmis formelėmis.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, graikinius riešutus, rudąjį cukrų, ištirpintą sviestą ir cinamoną, kad gautųsi tešla. Atidėkite, kad tešla šiek tiek sustingtų.

Kitame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, kepimo sodą, muskato riešutą ir druską. Didesniame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų, pasukas, augalinį aliejų, grietinę, kiaušinį ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės. Įmaišykite miltų mišinį į drėgną mišinį, kol neliks dryžių, tada įmaišykite pjaustytus persikus.
Paruoštas keksiukų formeles maždaug iki trijų ketvirtadalių užpildykite tešla (1/4 puodelio vienai porcijai). Ant kiekvieno keksiuko uždėkite persiko griežinėlį ir pabarstykite riešutų užpilu. Kepkite, kol keksiukai taps aukso rudos spalvos ir lengvai paspaudus atsigaus, 35–45 minutes. Leiskite 10 minučių atvėsti formoje, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Kepykla / Desertai / Keksiukai, sausainiai / / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai