Nesaldinti sausainiai su kefyru

Balsai: 27

Kaip pasigaminti nesaldintų kefyro sausainių

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 121, bendras riebalų kiekis 4.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 3 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Altonas Brownas savo aukščiausios klasės pikantiškiems sausainiams gaminti naudoja sviesto ir margarino mišinį. Tai užtikrina sodrų skonį ir subtilų sluoksniuotą tešlą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai kvietinių miltų
4 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,25 arb. šaukštelio kepimo sodos
0,75 arbatinio šaukštelio druskos
2 šaukštai (30 g) sviesto
2 šaukštai margarino
1 puodelis atšaldyto kefyro

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: miltai, kefyras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Pirštais į sausą mišinį įmaišykite sviestą ir margariną, kol susidarys trupiniai. (Kuo greičiau minkysite, tuo geriau – sviestas neturėtų tirpti.) Trupinių centre padarykite duobutę ir supilkite atšaldytą kefyrą. Maišykite iki vientisos masės. Tešla bus labai lipni.

Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir pabarstykite miltais viršų. Švelniai perlenkite tešlą per pusę 5–6 kartus. Tada iškočiokite tešlą į 2,5 cm storio apskritimą. 5 cm skersmens formele išpjaukite sausainius. Įsitikinkite, kad formelė perpjauna visą tešlą. Sudėkite sausainius ant kepimo skardos, kraštai vos liestųsi. Stenkitės išpjauti kuo mažiau gabalėlių. Surinkite tešlos gabalėlius, vėl iškočiokite tešlą ir išpjaukite sausainius. (Iš gabalėlių pagaminti sausainiai nebus tokios šviesios spalvos kaip tie, kurie pagaminti iš pirmojo sluoksnio, bet toks jau gyvenimas.)
Kepkite orkaitėje 15–20 minučių, kol viršus lengvai apskrus, o sausainiai pakankamai iškils.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pusryčiai / Šventiniai patiekalai / Kepykla / Nesaldinti sausainiai ir bandelės / / Amerikietiška virtuvė / Altonas Brownas

Receptų rinkiniai