Dešrainiai su čili padažu
Balsai: 5
Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maisto gaminimui dešrainiaiTyleris Florence'as į lengvą mėsingą čili padažą įberia žiupsnelį kečupo ir garstyčių, padažu užpila keptas dešreles ir apibarsto tarkuotu čederio sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 0,5 kg liesos maltos jautienos
- 2,5 valg. šaukšto (750 ml) kečupo
- 1 arb. šaukštelis čili milteliai
- 2 šaukštai paruoštų geltonųjų garstyčių
- Stalo druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 4 jautienos dešrelės
- 4 dešrainių bandelės
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto čederio sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, česnakas, malta jautiena, kečupas, čili prieskoniai, garstyčios, dešrelės, dešrainių bandelės, čederio sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Kai aliejus pradės šiek tiek rūkti, sudėkite svogūną ir česnaką. Kepkite 5 minutes, nuolat maišydami, kol suminkštės ir taps permatomas. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite 10 minučių, trindami ją mentele, kol gražiai apskrus. Įmaišykite kečupą, čili miltelius ir garstyčias. Kepkite ant silpnos ugnies, kol mišinys sutirštės.
- Kol padažas verda, įjunkite grilį. Uždėkite didelę grilio keptuvę ant dviejų degiklių ir įkaitinkite vidutinę ugnį arba įkaitinkite lauko dujinę ar anglies grilį iki didelės ugnies. Paimkite kelis popierinius rankšluosčius ir sulenkite juos, kad susidarytų tvirtas kvadratas. Pamirkykite rankšluostį nedideliame kiekyje aliejaus. Greitai ir švelniai nuvalykite grilio groteles, kad jos nepriliptų.
- Dešreles virkite verdančiame vandenyje 5 minutes. Išimkite jas iš vandens, nusausinkite ir kepkite ant grotelių, kol atsiras grotelių žymių, kurios taip pat suteiks dūmo skonį. Dešrainių bandelių vidų aptepkite alyvuogių aliejumi ir sudėkite jas perpjauta puse žemyn ant grotelių. Kepkite, kol taps traškios. Patiekimui sudėkite dešreles į dešrainių bandelę, ant viršaus uždėkite čili padažo ir šiek tiek čederio sūrio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
