Rudojo cukraus pudingas su karštomis razinomis romo svieste
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 631, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 222 mg natrio 245 mg cukrus 60 G.
Kalorijos 631, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 222 mg natrio 245 mg cukrus 60 G.
Šis tirštas naminis pudingas gaminamas su tamsiai rudu cukrumi, kuris suteikia malonų karamelės skonį. Pudingą kruopščiai perkoškite per smulkų sietelį, kad jis būtų šilkiniai švelnus. Patiekite su šiltų romo razinų ir grietinės užpilu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Pudingas
- 2 puodeliai neriebios grietinėlės (10%)
- 1 cinamono lazdelė
- 1 kiaušinis + 2 dideli kiaušinių tryniai
- 3/4 puodelio tamsiai rudojo cukraus
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 arb. šaukšteliai auksinio romo
Razinos
- 3 šaukštai tamsaus rudojo cukraus
- 1/4 valg. šaukšto auksinio romo
- 1/3 puodelio razinų
- 2 šaukštai sviesto
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės arba jogurto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kremas, cinamonas, krakmolas, romas, razinos, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite grietinėlę ir cinamono lazdelę ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinį ir kiaušinių trynius, cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską. Nuolat plakdami, lėtai supilkite karštą grietinėlę į kiaušinių mišinį.
- Supilkite mišinį atgal į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat plakdami, kol užvirs, maždaug 4 minutes. Toliau virkite, nuolat plakdami, kol mišinys sutirštės, dar maždaug 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies ir perkoškite per smulkų sietelį į švarų dubenį, kad gautųsi šilkiniai vientisas pudingas. Įmaišykite sviestą ir romą.
- Supilkite šiltą pudingą į 4 formeles arba stiklines. Šaldykite 2 valandas.
- Razinos:
Nedideliame puode sumaišykite cukrų ir 3 šaukštus vandens ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps. Virkite, kol sirupas šiek tiek sutirštės, maždaug 2 minutes. Įpilkite romo ir razinų ir virkite dar 2 minutes, kad suminkštėtų alkoholio skonis. - Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą. Laikykite šiltai. Patiekdami ant kiekvieno pudingo uždėkite po šaukštelį grietinės ir uždėkite karšto romo razinų. Patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
