Pomidorų sriuba su kepto sūrio sumuštiniu
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 445, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 89 mg natrio 1087 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 445, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 89 mg natrio 1087 mg cukrus 10 G.
Puikus tirštos pomidorų sriubos garnyras yra keptas sumuštinis su lydytu sūriu, tačiau šio recepto autorė žengė dar toliau ir kepė sumuštinį tiesiai ant sriubos dubenyje. Toks įdomus pateikimas paverčia jūsų pomidorų sriubą iš jaudinančio naminio patiekalo į įspūdingą ypatingos progos skanėstą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 vidutiniai arba dideli slyviniai pomidorai
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- Pusė didelio saldaus svogūno, supjaustyto
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 3 puodeliai vištienos sultinio arba vandens
- 1/8 arbatinio šaukštelio cukraus
- 1 šakelė šviežio baziliko + lapeliai patiekimui
- 2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
- 4 storos, lengvai paskrudintos prancūziškos duonos riekelės
- 1,5 puodelio tarkuoto aštraus baltojo čederio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: slyviniai pomidorai, čederio sūris, kremas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite vidutinio dydžio puodą vandens ir pripildykite didelį dubenį ledinio vandens. Išimkite pomidorų sėklas ir kitoje pusėje padarykite negilius įpjovimus odelėje. Pomidorus blanširuokite tiek, kad odelė lengvai nusiluptų, maždaug 20 sekundžių. Atvėsinkite lediniame vandenyje. Nulupkite pomidorus, supjaustykite juos išilgai į keturias dalis ir išimkite sėklas. Stambiai supjaustykite minkštimą.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas taps permatomas ir suminkštės, bet ne paruduos, maždaug 5 minutes.
- Sudėkite pomidorus, sultinį, cukrų, baziliką, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir užvirinkite sriubą. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol pomidorai pradės minkštėti, maždaug 15 minučių. Išimkite baziliko šakelę ir supilkite sriubą į trintuvą. Sutrinkite iki vientisos masės (būkite atsargūs maišydami karštus skysčius). Įpilkite grietinėlės ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio, groteles pastatydami 15 cm atstumu nuo kaitinimo elemento. Supilkite sriubą į 4 mažus, gilius, karščiui atsparius dubenėlius. Į kiekvieną dubenėlį įdėkite po riekę duonos ir pabarstykite sūriu. Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys, pradės burbuliuoti ir vietomis lengvai paruduos. Kiekvieną porciją papuoškite baziliko lapeliu ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
