Citrininis glazūruotas pyragas
Balsai: 3
Laikas: 4 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 561, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 69 mg natrio 242 mg cukrus 63 G.
Kalorijos 561, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 69 mg natrio 242 mg cukrus 63 G.
Iškepkite šventinį pyragą, kupiną citrusinių vaisių skonio. Į pyrago tešlą ir glajų įpilama citrinos sulčių ir žievelės, o glajus papuošiamas prieš patiekiant. Šiam receptui reikės apvalios kepimo formos su skylute centre, kuri užtikrins tolygų kepimą ir minkštą, sultingą bei gardų rezultatą. Šis citrininis pyragas puikiai tinka šventėms, pavyzdžiui, Velykoms, arba sekmadienio arbatėlės vakarėliui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukas
- 3/4 puodelio augalinio aliejaus + papildomai kepimo skardos sutepimui
- 3 1/4 puodelio persijotų pyrago miltų ir papildomai kepimo skardos pabarstymui
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 2 ir 1/4 puodelio cukraus
- 4 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio grietinės
- 2 šaukštai vanilės ekstrakto
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- Speciali įranga10 puodelių apvali kepimo forma su skylute centre
Glazūra
- 2,5 puodelio cukraus pudros
- 3-4 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago miltai, kiaušiniai, grietinė, cukraus pudra, citrinos žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite apvalią kepimo formą ir pabarstykite miltais, nukratydami miltų perteklių. Įsitikinkite, kad miltų patenka į visus formos kampus.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską ir atidėkite. Dideliame dubenyje išplakite cukrų ir kiaušinius iki vientisos ir šviesios masės. Palaipsniui įmaišykite augalinį aliejų iki vientisos masės, tada sudėkite grietinę, vanilės ekstraktą, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Suberkite miltų mišinį ir mediniu šaukštu maišykite, kol tešla taps beveik lygi ir be mažų gumulėlių. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą.
- Kepkite, kol pyragas atlips nuo kepimo formos sienelių ir į centrą įsmeigtas medinis iešmelis ištraukiamas švarus, maždaug 1 valandą. Leiskite pyragui 10 minučių atvėsti kepimo formoje ant grotelių, tada apverskite ant grotelių, išimkite iš kepimo formos ir leiskite visiškai atvėsti.
- Glazūra:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukraus pudrą su 3 šaukštais citrinos sulčių, kol masė taps vientisa ir tiršta. Palaipsniui įmaišykite likusį šaukštą citrinos sulčių, kol glajus taps pakankamai skystas, kad būtų galima juo užpilti tortą. Apšlakstykite arba apšlakstykite tortą glajumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
