Kokosinis pyragas su citrinų-kokosų glaistu
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Šio pyrago tešla gaminama iš susmulkintų vanilinių sausainių, cukraus, sviesto, kiaušinių, pekano riešutų ir šviežio arba šaldyto kokoso drožlių (ne drožlių). Iškepusi tešla keliose vietose praduriama ir apliejama gardžiu citrininiu glaistu su kokoso drožlėmis. Glajus įsigeria į skylutes ir suvilgo pyragą, todėl jis tampa dar sultingesnis ir skanesnis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukas
- 220 g sviesto, kambario temperatūros, ir papildomai kepimo skardai patepti
- Miltai keptuvei pabarstyti
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 6 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 pakuotė (340 g) smulkiai sutrintų vanilinių sausainių
- 170 g šviežios arba šaldytos kokoso drožlių minkštimo, atšildyto
- 0,5 puodelio smulkintų pekano riešutų
Citrinų ir kokosų glazūra
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- Žiupsnelis druskos
- 2 didelių citrinų tarkuotos žievelės
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių (iš maždaug 2 didelių citrinų)
- 170 g šviežios arba šaldytos kokoso drožlių minkštimo, atšildyto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vafliniai sausainiai, kokosas, citrinų sultys, kiaušiniai, pekano riešutai, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Sutepkite ir pabarstykite miltais 22 cm skersmens kepimo formą.
- Sviestą ir cukrų išplakite iki purios ir vientisos masės. Įmuškite kiaušinius ir vanilės ekstraktą ir gerai išplakite. Suberkite susmulkintus sausainius, kokosą ir pekano riešutus. Supilkite tešlą į kepimo formą ir kepkite 1 valandą ir 15 minučių. Pyragą 10 minučių atvėsinkite kepimo formoje, tada išverskite ant grotelių.
- GlazūraVidutinio dydžio puode sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą, druską, citrinos žievelę ir sultis, 1,5 puodelio vandens ir kokosų minkštimą. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės, maždaug 15 minučių. Šiek tiek atvėsinkite, tada kelis kartus pradurkite pyrago paviršių dantų krapštuku ir užpilkite glajumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
