Aštrūs persimonų sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 vnt.
Šias šventes palepinkite savo artimuosius šiais unikaliais persimonų sausainiais. Vaisių tyrė įmaišoma tiesiai į tešlą kartu su auksinėmis razinomis ir prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, gvazdikėliai ir muskato riešutas. Sausainiai yra minkšti, šiek tiek drėgni ir neįtikėtinai aromatingi. Kai visiškai atvės, kiekvieną aptepkite cukraus pudra, išplakta su pienu, ir pabarstykite smulkintomis pistacijomis. Gardus meduolio pakaitalas!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 labai prinokę fuyu persimonai, nulupti, be kauliukų ir supjaustyti kubeliais
- 2 valg. šaukštai + 2 valg. šaukštai aukščiausios rūšies miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 0,5 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis, kambario temperatūros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2/3 puodelio auksinių razinų
- 1 ir 1/4 puodelio cukraus pudros
- 2 valg. šaukštai pieno
- 2 šaukštai smulkintų pistacijų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: persimonai, aukščiausios kokybės miltai, cinamonas, gvazdikas, muskato riešutas, sviestas, cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, razinos, cukraus pudra, pienas, pistacijos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvės kombaine arba trintuvu sutrinkite persimonus iki vientisos masės.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, cinamoną, gvazdikėlius, muskato riešutą ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 2 minutes. Įmuškite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, kol gerai susimaišys, tada įmaišykite 3/4 puodelio persimonų tyrės. (Mišinys gali atrodyti sutraukęs.) Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; palaipsniui įmaišykite miltų mišinį ir išmaišykite. Gumine mentele įmaišykite razinas. Uždenkite ir šaldykite tešlą apie 30 minučių.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Į kiekvieną paruoštą skardą dėkite po 1 kupiną šaukštą tešlos, maždaug 5 cm atstumu viena nuo kitos. Kepkite, kepimo metu apversdami skardas, kol sausainiai taps aukso rudos spalvos, maždaug 13 minučių. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
Paruoškite glajų:
Mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir pieną. Ant kiekvieno sausainio uždėkite apie 1 arbatinį šaukštelį glajaus ir pabarstykite pistacijomis. Leiskite sustingti 10 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
