Imbierinės žvaigždės
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 sausainiai
Jei mėgstate imbiero skonį ir aromatą kepiniuose, būtinai išbandykite šiuos aštrius šventinius žvaigždės formos sausainius, papuoštus putojančiais cukraus kristalais. Be miltų, tešloje yra sviesto, kreminio sūrio, cukraus ir tarkuotos imbiero šaknies. Prieš kepdami išpjaukite žvaigždes ir papuoškite jas stambiu cukrumi bei smulkintu cukruotu imbieru. Šie sausainiai yra traškūs ir trupantys išorėje, o viduje – minkšti. Puikus žiemos švenčių skanėstas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g suminkštinto kreminio sūrio
- 220 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 arb. šaukšteliai tarkuotos nuluptos imbiero šaknies
- Žiupsnelis druskos
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
- 1 didelis kiaušinis
- 0,5 puodelio smulkinto cukruoto imbiero
- Rupus kristalinis cukrus pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, cukruoti vaisiai, kreminis sūris, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje mikseriu išplakite kreminį sūrį, sviestą, cukrų, tarkuotą imbierą ir druską iki purios masės. Suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą sudėkite ant maistinės plėvelės ir suformuokite į 2,5 cm storio stačiakampį. Apvyniokite maistine plėvele ir šaldykite apie 1 valandą, kad sustingtų.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 0,3 cm storio stačiakampį, tada tris kartus perlenkite jį kaip raidę. Vėl iškočiokite iki maždaug 0,8 cm storio. 4–5 cm skersmens žvaigždės formos sausainių formele išpjaukite formeles ir sudėkite jas ant paruoštų kepimo skardų, palikdami 2,5 cm tarpus. Surinkite likučius ir pakartokite. Jei tešla tampa per minkšta, kurį laiką ją palaikykite šaldytuve.
- Mažame dubenyje išplakite kiaušinį su 1 valgomuoju šaukštu vandens. Lengvai aptepkite sausainius išplaktu kiaušiniu ir pabarstykite. cukruotas imbieras ir rupaus cukraus. Sausainius 20 minučių įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepkite sausainius, kol šiek tiek išsipūs ir gražiai apskrus, 15–20 minučių. Leiskite 2 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje iki 3 dienų..
Kategorijos:
Panašūs receptai
