„Airfryer“ kepti marinuotų agurkų traškučiai

Balsai: 7

Kaip pasigaminti – keptos marinuotos traškučiai oro gruzdintuvėje

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: didelėje įmonėje

Šie pikantiški marinuoti agurkėliai auksiniame, traškiame džiūvėsėliuose yra puikus užkandis namų vakarėliams. Juos galima patiekti su padažu arba naudoti kaip gardžių mėsainių ir sumuštinių ingredientą. Kepant orkaitėje, naudojant vos vieną šaukštą augalinio aliejaus, gaunama itin traški plutelė. Puiki alternatyva gruzdinimui gilioje orkaitėje! Prieš kepant, supjaustyti marinuoti agurkėliai apvoliojami pagardintuose miltuose, tada rūgščiose pasukose ir galiausiai panko džiūvėsėlių, Cajun prieskonių ir itališkų prieskonių mišinyje. Patiekimui paruoškite padažą sumaišydami kečupą, majonezą, krienus ir Cajun prieskonius.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Agurkai

1 skardinė (450 g) marinuoti agurkai, supjaustyti apskritimais
0,5 puodelio miltų
1/4 arb. šaukštelio maltų kajeno pipirų
1,5 arbatinio šaukštelio Cajun prieskonių be druskos
1 puodelis rūgpienio arba kefyro
Šiek tiek aštraus padažo
1,5 puodelio panko džiūvėsėlių
1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
Speciali įranga: 3,5 litro talpos oro grotelės.

Padažas

0,5 puodelio majonezo
4 arbatiniai šaukšteliai kečupo
1 arbatinis šaukštelis paruoštų krienų
0,5 arb. šaukštelio Cajun prieskonių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: marinuoti agurkai, panko džiūvėsėliai, rūgpienis, kefyras, Itališki prieskoniai, maltų kajeno pipirų, Kadžuno prieskoniai, krienai, majonezas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite 3,5 litro talpos oro gruzdintuvę iki 200 °C. Įdėkite groteles į dubenį.
Nusausinkite marinuotus agurkėlius ir sudėkite juos ant kepimo skardos, išklotos popieriniais rankšluosčiais. Nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais, švelniai spausdami, kad pašalintumėte kuo daugiau drėgmės. Išmeskite visas riekeles su didelėmis skylutėmis arba labai plonas – jų nereikia.

Paruoškite džiūvėsėlių kepimo vietą, padėdami tris vidutinio dydžio dubenis greta. Viename dubenyje sumaišykite miltus, kajeno pipirus ir ½ arbatinio šaukštelio kadžuno prieskonių. Antrame dubenyje sumaišykite pasukas ir aštrų padažą. Paskutiniame dubenyje sumaišykite panko džiūvėsėliai, itališkų prieskonių, likęs 1 arb. šaukštelis. Kadžuno prieskoniai ir 0,5 arb. šaukštelio druskos. Apšlakstykite džiūvėsėlius aliejumi ir maišykite rankomis, kol visiškai pasidengs.
Mažomis partijomis kepkite agurkus oro gruzdintuvėje. Pirmiausia saują agurkų apvoliokite miltų mišinyje, nukratydami perteklių. Tada pamirkykite juos rūgpienio mišinyje, kad visiškai pasidengtų, ir nukratykite perteklių. Galiausiai agurkus apvoliokite džiūvėsėliuose, švelniai spausdami, kad jie priliptų. Sudėkite džiūvėsėliuose apvoliotus agurkus ant paruoštos kepimo skardos ir kartokite, kol pasidengsite visais agurkais.
Trečdalį agurkų vienu sluoksniu sudėkite į gruzdintuvės krepšelį. Kepkite 8 minutes. Agurkai bus labai traškūs ir auksinės spalvos iš abiejų pusių. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir pakartokite su likusiomis dviem partijomis.
PadažasTuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite majonezą, kečupą, krienus ir Cajun prieskonius.

Patiekite šiltus agurkus su padažu arba naudokite juos ir padažą ant mėsainio.