Makaronai su sūriu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Pasigaminkite makaronus su sūriu pagal šį neįtikėtiną receptą: makaronai kreminiame čederio padaže, kepti po traškia sūrio plutele. Jie kupini sūrio ir ne per daug, o unikalaus pikantiško skonio paslaptis slypi pieno užpylimu aromatinėmis žolelėmis: svogūnu, gvazdikėliais, česnaku, lauro lapu, šviežiu čiobreliu ir džiovintomis garstyčiomis. Prieš pildami kvapnų pieną į padažą, jį perkoškite, kad sūrio padažas būtų idealiai lygus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai (450 g) makaronų
- 70 g nesūdyto sviesto
- 4 puodeliai pieno
- Pusė vidutinio svogūno, įsmeikite 1 skiltelę
- 4 skiltelės česnako
- 1 lauro lapas
- 3 šviežių čiobrelių šakelių
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
- 2 valg. šaukštai miltų
- 2 puodeliai tarkuoto čederio + 1 puodelis smulkinto sūrio
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, pienas, miltai, čederio sūris, Parmezano sūris, gvazdikas, lauro lapas, čiobreliai, garstyčių milteliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virkite makaronus dideliame puode su verdančiu pasūdytu vandeniu, kol suminkštės, maždaug 5–7 minutes. Nusausinkite ir sumaišykite su puse sviesto; atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Didelį kepimo indą ištepkite gabalėliu (10 g) sviesto ir atidėkite į šalį.
- Supilkite pieną į puodą ir sudėkite pusę svogūno su skiltelėmis, česnaku, lauro lapu, čiobreliais ir garstyčiomis. Kaitinkite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol pienas pradės garuoti, maždaug 10 minučių. Nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite pienui pritraukti, kol ruošite padažą.
- Ru.
Uždėkite didelį puodą ant vidutinės ugnies. Sudėkite sviestą ir miltus. Virkite maišydami apie 2–3 minutes; miltai neturėtų patamsėti. Nukoškite užpiltą pieną tiesiai į puodą su padažu, nuolat maišydami, kad neliktų gumulėlių. Virkite padažą, dažnai maišydami, apie 5 minutes, kol jis sutirštės. Nuimkite nuo ugnies ir suberkite pusę tarkuoto čederio ir pusę parmezano; maišykite, kol sūris išsilydys, o padažas taps vientisas. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska bei pipirais. - Užpilkite padažą ant makaronų, sudėkite čederio sūrio gabalėlius ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Makaronų ir sūrio padažą supilkite į paruoštą kepimo indą. Tolygiai pabarstykite likusiu tarkuotu čederiu ir parmezanu. Kepkite, kol viršus taps auksinės spalvos ir traškus, apie 25–30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
