Kepti makaronai su sūriu ir šonine
Balsai: 15
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6-8
Šviežias čiobrelis ir traški, sūri šoninė paverčia paprastą troškinį pagal Tylerio Florence'o receptą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Stambi druska
- 450 g kūgio formos makaronų
- 4 puodeliai pieno
- 2 arba 3 čiobrelių šakelės
- 4 susmulkintos česnako skiltelės, padalintos į dvi dalis
- 3 šaukštai (45 g) nesūdyto sviesto
- 3 valg. šaukštai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 5 ir 1/2 puodelio tarkuoto aštraus baltojo čederio sūrio
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio smulkintų petražolių lapelių
- 4 griežinėliai šoninės, supjaustyti skersai plonomis juostelėmis
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1/4 kekelio šviežių čiobrelių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, pienas, čiobreliai, česnakas, miltai, čederio sūris, petražolės, šoninė, svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite puodą pasūdyto vandens ant didelės ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite 8–9 minutes, kol jie taps „al dente“. Nusausinkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Mažame puode pakaitinkite pieną su čiobrelių šakelėmis ir 2 skiltelėmis česnako. Didelėje, gilioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir kepkite apie 1 minutę, nuolat maišydami, kad neliktų gumulėlių. Nukoškite pieną ir supilkite jį į sviesto ir miltų mišinį. Toliau intensyviai maišykite, kol mišinys taps vientisas. Sudėkite 4 puodelius sūrio ir toliau kepkite, maišydami, kol sūris išsilydys. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite virtus makaronus ir petražoles ir švelniai išmaišykite, kad makaronai būtų visiškai padengti. Supilkite į 3 litrų talpos kepimo indą ir pabarstykite likusiais 1,5 puodelio sūrio. Kepkite 30 minučių, kol padažas įkais ir pradės virti.
- Kol makaronai kepa, įkaitinkite keptuvę. Sudėkite šoninę ir kepkite, kol išsilydys riebalai. Sudėkite svogūną, česnaką ir čiobrelių lapelius ir kepkite 5 minutes, kol svogūnas suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekdami pabarstykite troškinį šonine. Dideliu šaukštu į kiekvieną porciją įdėkite troškinio, užtikrindami, kad kiekvienoje porcijoje būtų traškių šoninės gabalėlių.
Žiūrėti kitą receptą makaronai su šonine ir sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
