Morkų troškinys su varškės glazūra

Balsai: 1

Kaip pasigaminti morkų apkepą su varškės glajumi

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Šie prancūziški skrebučiai gaminami kaip duonos pudingas ir skoniu primena gardų morkų pyragą, tačiau, skirtingai nei pastarieji, jie puikiai tinka sveikiems pusryčiams. Norėdami juos greičiau iškepti ryte, visus ingredientus paruoškite iš vakaro ir laikykite šaldytuve. Taip duonos riekelės spės sugerti kiaušinių ir grietinėlės mišinį. Atskirai paruoškite pagrindą: prancūziškus skrebučius su tarkuotomis morkomis, sudėti į kepimo indą, po to – traškius aštrius pekano riešutų įdarą ir galiausiai – kreminio sūrio glajų. Kitą rytą tereikia uždengti prancūziškus skrebučius ir kepti. Apšlakstykite glajumi ir mėgaukitės!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Troškinys

1 kepalas daugiagrūdės duonos su plutele
1,5 puodelio tarkuotų morkų
1 puodelis smulkiai supjaustytų pekano riešutų
8 dideli kiaušiniai
2 puodeliai pieno
0,5 puodelio riebios grietinėlės
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
0,5 puodelio rudojo cukraus
4,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
3/4 arb. šaukštelio malto cinamono
Sviestas keptuvei patepti

Užpilas

0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 puodelio rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
Žiupsnelis rupios druskos
110 g atšaldyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
0,5 puodelio smulkintų pekano riešutų

Glazūra

110 g kreminio sūrio
3/4 puodelio cukraus pudros
2 valg. šaukštai pieno
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
Šiltas blynų sirupas patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: daugiagrūdė duona, kiaušiniai, pienas, kremas, morka, pekano riešutai, rudasis cukrus, cinamonas, kreminis sūris, citrinų sultys

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

22 x 32 cm kepimo formą ištepkite sviestu.
Prancūziško skrebučio troškinys:

Suplėšykite duoną į gabalėlius ir tolygiai paskirstykite juos kepimo inde. Pabarstykite duoną morkomis ir pekano riešutais. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, grietinėle, granuliuotu cukrumi, ruduoju cukrumi, vanile ir cinamonu. Supilkite mišinį į indą ant duonos. Sandariai uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta kepti (geriausia per naktį).

Užpilas:

Dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, cinamoną ir druską. Tešlos formele išplakite sviestą iki trupinių konsistencijos. Įmaišykite pekano riešutus ir laikykite plastikiniame maišelyje šaldytuve, kol bus paruošta kepti.

Glazūra:

Sudėkite kreminį sūrį į virtuvinio kombaino dubenį su mente ir plakite iki vientisos masės. Suberkite cukraus pudrą, pieną ir citrinos sultis ir plakite iki vientisos masės, prireikus nugramdydami dubens sieneles. Supilkite į nedidelį, sandarų indą.
Kai būsite pasiruošę kepti, įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Nuimkite plėvelę nuo prancūziško skrebučio kepimo formos, pabarstykite priedais ir kepkite 45 minutes, jei norite minkštesnės, į duonos pudingą panašios tekstūros, arba 1 valandą, jei norite kietesnės tekstūros.
Apšlakstykite tortą glajumi. Išdalinkite į lėkštes ir patiekite su šiltu blynų sirupu.