Baltasis čili su vištiena (tiršta sriuba)

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – baltąjį čili su vištiena (tirštą sriubą)

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šis baltas troškinys yra švelnesnė tradicinio Teksaso-Mekso raudonojo čili kon karne versija. Jis gaminamas su kepta vištiena, konservuotomis baltosiomis pupelėmis, čili pipirais (iš čia ir kilo pavadinimas), kukurūzais, juka (arba bulvėmis) ir kitais tipiškais Teksaso-Mekso prieskoniais. Kadangi beveik visi ingredientai jau yra virti arba konservuoti, paruošti užtrunka gana nedaug laiko. Čili pipiras yra švelniai aštrus, rūgštokas ir šildantis. Čipotlės pipirai adobo padaže suteikia malonų dūmo skonį. Patiekite papuošę šviežiomis kalendromis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pusė didelio kepta vištiena (2 valg. šaukštai), nuimkite odą ir supjaustykite mėsą
1 skardinė (540 g) konservuotų baltųjų pupelių, nuplautų
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
1 ryšelis žaliųjų svogūnų, supjaustytų (apie 3/4 puodelio)
3 skiltelės česnako, susmulkintos
1/2 - 1 jalapeno pipiras, be sėklų, kotelio ir supjaustytas
1 valgomasis šaukštas čili prieskonių mišinio
6 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
1 puodelis kukurūzų grūdų, šviežių arba atšildytų šaldytų
1 pakuotė (500 g) šaldytos jukos (atšildytos) arba 2 vidutinės kepimo bulvės, nuluptos ir supjaustytos vidutinio dydžio kubeliais
2 morkos, supjaustytos įstrižai 1 cm gabalėliais (apie 1 puodelis)
1–2 plonai supjaustytos čipotlės paprikos adobo padaže
0,5 puodelio šviežios kalendros, smulkintos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, bulvė, baltosios pupelės, morka, kukurūzai, jalapeno pipirai, čili prieskoniai, Čipotlės paprikos adobo padaže, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite laiškinius svogūnus, česnaką, jalapeno pipirus, čili prieskonių mišinys ir 2 arbatinius šaukštelius druskos ir virkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes.
Įpilkite vištienos sultinio, jukos, kukurūzų, morkų ir čipotlės lapų ir užvirinkite. Uždenkite, sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol juka suminkštės, maždaug 15 minučių. Išmaišykite, kad juka išsisklaidytų ir sultinys šiek tiek sutirštėtų.