Tirštas čili su vištiena ir marinuotais agurkais
Balsai: 4
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šis pikantiškas „Tex-Mex“ patiekalas sužavės bet kurį aštraus maisto mėgėją. Be aitriųjų paprikų, taip pat patirsite daugybę pikantiškų skonių, kuriuos patiekalui suteikia karštas aliejus. Pradėkite nuo aliejaus: įkaitinkite augalinį aliejų su prieskoniais, įskaitant kajeno pipirus, česnako miltelius ir rudąjį cukrų. Tada naudokite šį aliejų čili gamybai. Į jį taip pat įeina malta vištiena, konservuotos baltosios pupelės ir daržovės. Viską troškinkite kartu, kad susimaišytų skoniai, ir patiekite su grietine ir smulkintais marinuotais agurkais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,9 kg maltos vištienos
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- 3 šaukštai kajeno pipirų
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 2 morkos, supjaustytos kubeliais
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 skardinės 430 g skardinių pupelių (kanelinių), nuplautų
- 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 2 arb. šaukšteliai aštraus padažo
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 1 puodelis grietinės
- 1/4 puodelio smulkintų marinuotų agurkėlių patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, kanelinių pupelių, tyrės pomidorai, marinuoti agurkai, česnakų milteliai, maltų kajeno pipirų, paprika, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nedideliame puode sumaišykite augalinį aliejų, kajeno pipirus, rudąjį cukrų, papriką, česnako miltelius ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Virkite ant silpnos ugnies 2–3 minutes, kol prieskoniai įsigers į aliejų.
- Įkaitinkite didelę olandišką puodą arba storadugnę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvę įpilkite 1/4 puodelio karšto aliejaus. Sudėkite morkas ir svogūną ir kepkite, kol daržovės suminkštės ir pradės ruduoti, 6–8 minutes. Sudėkite maltą vištieną ir likusį 1 arbatinį šaukštelį druskos ir kepkite, mediniu šaukštu susmulkindami maltą vištieną, kol gražiai apskrus, 4–5 minutes.
- Sudėkite pupeles, pomidorus, aštrų padažą ir 2 šaukštus karšto aliejaus. Išmaišykite ir užvirinkite. Supilkite sultinį. Vėl užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite ant silpnos ugnies, iš dalies uždengę, retkarčiais pamaišydami, kol čili sutirštės, 15–20 minučių.
- Sudėkite čili pipirus į dubenėlius. Ant kiekvienos porcijos uždėkite po šaukštelį grietinės, smulkiai supjaustytų marinuotų agurkėlių ir apšlakstykite likusiu karštu aliejumi. Patiekite su kukurūzų duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
