Saldus ir sūrus mišinys su spragėsiais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 šaukštų.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 šaukštų.
Jei planuojate kino vakarą su savo artimaisiais, vietoj tradicinių spragintų kukurūzų pasigaminkite gardų, traškų, saldžiai sūrų užkandžių mišinį. Šiame mišinyje yra spragintų kukurūzų, japoniškų ryžių traškučių, sūdytų žemės riešutų, sezamo sėklų ir pikantiškų vasabi žirnelių. Visi užkandžiai sumaišomi, apliejami karšta karamele ir kepami orkaitėje, kad karamelė sustingtų. Mišinys įgauna sodrų, vidutiniškai saldų skonį, kuris puikiai papildo kiekvieno ingrediento skonį. Patiekite, kai karamelė visiškai atvės. Galite iš anksto pasigaminti didelę porciją; ji išsilaikys iki dviejų savaičių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 puodeliai spragintų kukurūzų
- 5 puodeliai įvairių japoniškų ryžių krekerių (ne žuvies skonio)
- 1,5 puodelio sūdytų žemės riešutų
- 0,5 puodelio sezamo sėklų
- 1,5 puodelio vasabi žirnelių
- 1 puodelis tamsiai rudojo cukraus
- 0,5 puodelio tamsaus arba šviesaus kukurūzų sirupo
- 110 g nesūdyto sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spragėsiai, krekeriai, pūsti ryžiai, Žemės riešutas, sezamas, vasabi, rudasis cukrus, sirupas, sviestas, vanilės ekstraktas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 110 °C. Dvi kepimo skardas apipurkškite kepimo purškikliu. Dideliame dubenyje sumaišykite spragėsius, ryžių krekerius, žemės riešutus, sezamo sėklas ir vasabi žirnelius.
- Dideliame puode sumaišykite rudąjį cukrų, kukurūzų sirupą, sviestą ir druską ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Nuolat maišydami užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol sutirštės, dar apie 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies. Gerai įmaišykite vanilės ekstraktą ir kepimo sodą (karamelė burbuliuos).
- Užpilkite karštą karamelę ant spragintų kukurūzų mišinio ir išmaišykite metaliniu šaukštu (nesijaudinkite, jei karamelė per tiršta; ji ištirps orkaitėje). Spragintus kukurūzus paskleiskite ant paruoštų kepimo skardų; kepkite, kas 15 minučių pamaišydami, kad karamelė tolygiai pasiskirstytų, 45 minutes–1 valandą. Leiskite visiškai atvėsti. Užkandžių mišinį susmulkinkite ir laikykite sandariame inde iki 2 savaičių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
