Pagrindiniai laimo pyrago pyragaičiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 pyragaičių ant pagaliuko
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 pyragaičių ant pagaliuko
Šis unikalus šaldytas desertas karštą vasaros dieną gali būti patiekiamas vietoj tradicinio pyrago. Kaip ir ledų desertas, jame ant vienos pagaliuko sudėtas ledų, gardaus pagrindo ir šokolado derinys. Jis gaminamas iš šaldyto laimo pyrago – pagrindo, pagaminto iš susmulkintų sausainių ir įdaro kreminiu įdaru, pagamintu iš kondensuoto pieno ir laimo sulčių. Užšaldytas šis įdaras primena ledus. Į pyragą įsmeikite pagaliukus, supjaustykite juos gabalėliais, pamirkykite juos ištirpintame šokolade ir patiekite, kai glajus sustings.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 šaldytas laimo pyragas skersmuo 22 cm.
- 0,9 kg smulkiai supjaustyto juodojo arba pusiau saldaus šokolado
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Atsargiai išimkite pyragą iš pakuotės ir padėkite jį ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Ant pyrago uždėkite kitą kepimo popieriaus lapą; uždėkite delną ant viršaus, kad pyragas laikytųsi. Į pyrago šonus vienodais intervalais įsmeikite 10 medinių ledų pagaliukų, kertančių pagrindą ir maždaug 5 cm įdaro sluoksnį. Jei pagrindas pradeda trūkinėti, pirmiausia jį pradurkite peiliu, o tada įsmeikite pagaliukus.
- Pyragą supjaustykite į 10 gabalėlių, kiekvieno trikampio centre palikdami po pagaliuką. Grąžinkite pyragą į šaldiklį, kad gerai sustingtų, maždaug 1 valandai.
- Ištirpinkite šokoladą. Supilkite vandenį į gilų puodą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Ant viršaus uždėkite dubenį (jis neturėtų liesti verdančio vandens). Vandeniui užvirus, išjunkite ugnį ir supilkite du trečdalius šokolado į dubenį. Nuolat maišykite silikonine mentele, kol ištirps. Ištirpintą šokoladą supilkite į litro dydžio indą, pavyzdžiui, švarų, didelį jogurto puodelį. Sudėkite likusį susmulkintą šokoladą ir plakite panardinamuoju trintuvu, kol masė taps vientisa ir blizgi, 5–7 minutes. Taip pat galite energingai plakti.
- Kepimo skardą išklokite stora folija (blizgančia puse į viršų) arba maistine plėvele. Greitai paimkite pyrago pagaliuką ir pamirkykite jį šokolade. Leiskite šokolado pertekliui nuvarvėti atgal į stiklinę ir padėkite pyrago pagaliuką ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusiais gabalėliais. Užšaldykite bent 15 minučių arba kol bus paruošta patiekti.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
