Naminiai moliūgų pyragaičiai

Balsai: 3

Kaip namuose pasigaminti moliūgų pyragėlių

Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 72 pyragaičiai ant pagaliuko

Naminiai moliūgų pyragaičiai ant pagaliuko - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Biskvitas

2 puodeliai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/2 arb. šaukštelio druskos
2,5 arb. šaukštelio moliūgų pyrago prieskonis
2 dideli kiaušiniai
3/4 puodelio rudojo cukraus
1/4 puodelio įprasto cukraus
3/4 puodelio nugriebto pieno
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
1/2 puodelio augalinio aliejaus
1 valgomasis šaukštas. moliūgų tyrė
1 puodelis pekano riešutų puselių papuošimui

Varškės kremas

250 g varškės kambario temperatūros
110 g kambario temperatūros sviesto
450 g cukraus pudros
700 g smulkinto baltojo šokolado
1/4 puodelio margarino

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, sausainių tešla, moliūgų tyrė, varškės sūris, moliūgų pyrago prieskonis, rudasis cukrus, cukraus pudra, baltasis šokoladas, kiaušiniai, pienas, vanilės ekstraktas, pekano riešutai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Lengvai sutepkite 9 x 12 colių kepimo skardą aliejumi arba purškikliu ir atidėkite.
Paruoškite biskvitąDideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, druską ir moliūgų pyrago prieskonius.

Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius ir cukrų. Įpilkite pieną ir vanilę, išmaišykite, tada įpilkite augalinio aliejaus. Įmaišykite moliūgų tyrę ir skystą mišinį supilkite į sausus ingredientus. Mediniu šaukštu įmaišykite tešlą į virtuvinį kombainą. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą, kelis kartus pamaišydami. Gumine mentele išlyginkite viršutinį tešlos sluoksnį ir pašaukite į orkaitę.

Kepkite, kol pyragas taps aukso rudos spalvos, 25–28 minutes. Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite.

Tuo tarpu pekano riešutus paskleiskite ant kepimo skardos ir pakepinkite, kol pasklis kvapnumas, maždaug 5 minutes. Atvėsinkite, perkelkite ant pjaustymo lentelės ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite riešutus į vidutinio dydžio dubenį.

Biskvitą padalinkite į keturias dalis ir sutrupinkite į didelį dubenį. Kai visas biskvitas bus sutrupintas, sutrinkite jį į labai smulkius trupinius (taip pat galite naudoti virtuvinį kombainą, kad susmulkintumėte pyragą į smulkius trupinius). Atidėkite į šalį.
Pasiruošimas varškės kremasKepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba kepimo popieriumi ir atidėkite. Panardinamuoju mikseriu su plaktuvo antgaliu plakite kreminį sūrį ir sviestą vidutiniu greičiu apie 3 minutes.

Suberkite cukraus pudrą ir maišykite, kol masė susijungs. Padidinkite greitį iki vidutinio ir maišykite apie 5 minutes. Įmaišykite varškės mišinį į sausainių trupinius ir suformuokite mažus rutuliukus. Sudėkite rutuliukus ant paruoštos kepimo skardos ir šaldykite 1 valandą.
Sudėkite šokoladą į vidutinio dydžio dubenį ir ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje 50 % galia, kas 30 sekundžių pamaišydami, kol visiškai ištirps, 2–2,5 minutės. (Arba ištirpinkite šokoladą dvigubame katile, dažnai pamaišydami, kol ištirps.) Išimkite rutuliukus iš šaldiklio ir įsmeikite į juos ledų pagaliukus arba iešmelius. Kiekvieną rutuliuką pamirkykite baltajame šokolade, šaukštu aptepdami apačią. Laikykite pyragaičius virš dubens, kad nuvarvėtų šokolado perteklius.

Pamirkykite rutuliukus riešutuose, tada sudėkite juos atgal ant kepimo popieriumi išklotos skardos riešutais žemyn. Pakartokite su likusiais rutuliukais. Leiskite glajui sukietėti kambario temperatūroje 10 minučių. Patiekite pyragaičius tą pačią dieną arba laikykite šaldytuve iki 3 dienų.