Kukurūzų duona su sūriu ir žaliaisiais svogūnais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Ši kvapni, puri amerikietiška kukurūzų duona gali būti patiekiama kaip garnyras su bet kokiu patiekalu arba pasiimti su savimi kaip gardus ir sotus užkandis. Iškepta iš lygiomis dalimis kvietinių ir kukurūzų miltų, ji praturtinta smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų ir žaliųjų svogūnų mišiniu, taip pat tarkuotu Monterey Jack sūriu, ir pasižymi lengvu, kreminiu ir aštriu sodriu kukurūzų skoniu. Šią duoną geriausia patiekti šiltą, kad būtų galima visapusiškai mėgautis jos pietietišku skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 90 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, ir papildomai kepimo skardai patepti
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1,5 puodelio kukurūzų miltų
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 0,5 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 1,5 puodelio tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio (apie 170 g)
- 2 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, Monterėjaus Džeko sūris, žali svogūnai, kukurūzų duona, kiaušiniai, rūgpienis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir ištepkite 22–32 cm skersmens kepimo formą sviestu. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo sodą ir druską.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, kol jis taps purus ir lengvas, maždaug 2 minutes. Suberkite cukrų ir išplakite iki vientisos masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo.
- Miltų mišinį suberkite per tris kartus, pakaitomis su jogurtas, pradėdami ir baigdami miltų mišiniu. Sudėkite sūrį, laiškinius svogūnus ir laiškinius česnakus ir išplakite iki vientisos masės.
- Tešlą perkelkite į paruoštą kepimo skardą ir išlyginkite paviršių. Kepkite, kol kraštai gražiai apskrus, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištrauktas švarus, maždaug 20 minučių. Patiekite kukurūzų duoną šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
