Veganiški vaniliniai keksiukai
Balsai: 28
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 keksiukai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 keksiukai
Šie vaniliniai keksiukai jus nustebins nuostabiu skoniu ir minkšta, puria tekstūra, nepaisant to, kad juose nėra kiaušinių ir pieno produktų. Jie pagaminti vien iš augalinių ingredientų. Todėl labai svarbu laikytis rekomenduojamų proporcijų, kad išlaikytumėte tobulą veganišką keksiukų formulę. Pirmiausia keksiukus iškepkite su migdolų arba sojų pienu, o tada aptepkite lengvu, augaliniu glaistu. Šie keksiukai puikiai tinka vakarienei užbaigti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukai
- 2 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 ir 3/4 puodelio cukraus
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1,5 puodelio migdolų arba sojų pieno
- 0,5 puodelio augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
Glazūra
- 0,5 puodelio margarino (be pieno produktų) arba nerafinuoto kokosų aliejaus
- 4 puodeliai persijoto cukraus pudros
- 3 šaukštai migdolų arba sojų pieno
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, migdolų pienas, sojų pienas, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir 2 vidutinio dydžio keksiukų kepimo skardas išklokite popierinėmis formelėmis.
- Dideliame dubenyje persijokite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Kitame dubenyje išplakite migdolų arba sojų pieną, augalinį aliejų, citrinos sultis ir vanilę. Miltų mišinio centre padarykite duobutę ir supilkite skystą mišinį. Energingai plakite, kol masė taps vientisa (tešla bus gana skysta). Supilkite tešlą į keksiukų formeles, užpildydami jas dviem trečdaliais.
- Kepkite keksiukus apie 25 minutes, kol į centrą įsmeigtas testeris liks švarus. Atvėsinkite keksiukus kepimo formoje, tada išimkite, kad apteptų glajumi.Pastaba
Nors daugumoje keksiukų ir bandelių receptų cukraus reikia nemažai, šiame recepte jo yra dar daugiau. Cukrus yra ne tik saldiklis. Kadangi receptas yra be kiaušinių, jis keksiukams suteikia drėgmės ir minkštumo. Įdėjus mažiau cukraus, pyragai bus sausi ir trupantys. - Margariną išplakite su 2 puodeliais cukraus pudros, tada įmaišykite migdolų arba sojų pieną ir vanilę. Suberkite likusius 2 puodelius cukraus pudros ir plakite, kol glajus taps lygus ir purus. Glajų ant keksiukų išspauskite naudodami konditerinį maišelį arba tiesiog užtepkite ant viršaus ir laikykite kambario temperatūroje. Keksiukus sandariame inde galima laikyti iki 2 dienų..
Recepto autorius - Anna Olson (Anna Olson) – konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
