Moliūgų ir varškės biskvito suktinukas

Balsai: 5

Kaip pasigaminti moliūgų ir varškės biskvitą

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Moliūgų ir varškės biskvito suktinukas - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Biskvitas

0,75 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
0,25 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
0,5 arb. šaukštelio druskos
3 labai dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
1 puodelis granuliuoto cukraus
0,75 valg. šaukšto. moliūgų tyrė
0,25 puodelio cukraus pudros, plius papildomai pabarstymui

Įdaras

330 g maskarponės sūrio
1,25 puodelio persijoto cukraus pudros
2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
0,25 puodelio smulkinto džiovinto cukruoto imbiero (cukruoto)
Žiupsnelis rupios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, sausainių tešla, maskarponės sūris, kiaušiniai, kremas, moliūgų tyrė, cukruoti vaisiai, malto imbiero, muskato riešutas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sviestu ištepkite 30 x 40 cm dydžio, maždaug 2,5 cm aukščio, kepimo formą su nuimamais kraštais. Išklokite formą kepimo popieriumi, sutepkite riebalais ir pabarstykite miltais.
Mažame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, cinamoną, imbierą, muskato riešutą ir druską. Gerai išmaišykite. Į virtuvinio kombaino dubenį su mente įmuškite kiaušinius ir granuliuotą cukrų ir plakite vidutiniu-dideliu greičiu 3 minutes, kol mišinys šiek tiek sutirštės.

Maišytuvui veikiant mažu greičiu, sudėkite moliūgą, tada lėtai supilkite miltų mišinį, kol viskas susijungs. Baigkite maišyti gumine mentele. Supilkite į paruoštą kepimo formą ir tolygiai paskleiskite. Kepkite 10–12 minučių, kol pyragas sustings.

Kol pyragas kepa, ant lygaus paviršiaus patieskite švarų, ploną medžiaginį rankšluostį ir pabarstykite 0,25 puodelio cukraus pudros, tolygiai paskirstydami per visą paviršių. Ištraukę pyragą iš orkaitės, atlaisvinkite jį nuo kepimo formos kraštų ir apverskite tiesiai ant paruošto rankšluosčio. Nuimkite kepimo popierių. Labai atsargiai susukite šiltą pyragą ir rankšluostį, pradėdami nuo trumpesnio galo. Leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.
Paruoškite įdarąElektrinio plaktuvo dubenyje su mente plakite maskarponę, cukraus pudrą ir grietinėlę maždaug minutę, kol mišinys taps purus ir lengvas. Įmaišykite cukruotą imbierą ir druską.

Atsargiai išvyniokite pyragą ant lentos, po apačia padėję rankšluostį. Tolygiai paskleiskite įdarą ant tešlos. Vėl susukite pyragą. Nuimkite rankšluostį ir nupjaukite galus, kad kraštai būtų lygūs. Pabarstykite cukraus pudra ir supjaustykite griežinėliais.

Receptas moliūgų suktinukas.