Moliūgų pyragas su cinamono glajumi ir Graham krekerių plutele

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - moliūgų pyragą su cinamono užpilu ir Graham krekerių plutele

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6–8

Naminis pyragas su plakta grietinėle, burbonu ir klevų sirupu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Cinamono pabarstukai

1/2 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/2 puodelio avižinių dribsnių
1/2 puodelio muskovado cukraus
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
7 šaukštai šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais kubeliais

Tortas

2 valg. šaukštai sutrupintų Grahamo krekeriai
110 g lydyto sviesto
1/8 arb. šaukštelio malto cinamono
1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
Papildoma įrangakepimo skarda: 25 cm skersmens.

Įdaras

3 dideli kiaušiniai
3 kiaušinių tryniai
3/4 puodelio muskovado cukraus
1/4 puodelio cukraus
2 šaukštai melasos
1,5 valg. šaukšto. moliūgų tyrė
1 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono ir dar daugiau papuošimui
1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
1/2 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
1/2 arb. šaukštelio smulkios druskos
1 puodelis riebios grietinėlės
1/2 puodelio pieno
1/2 vanilės ankšties, išskobtos ir atidėtos sėklos, arba 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
3 šaukštai ištirpinto nesūdyto sviesto

Plakta grietinėlė su burbonu ir klevų sirupu

1 ir 1/4 puodelio riebios grietinėlės, labai šaltos
1/2 vanilės ankšties sėklos
2 valg. šaukštai klevų sirupo
1–2 šaukštai burbono (amerikietiško kukurūzų viskio)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: moliūgų tyrė, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kremas, pienas, avižiniai dribsniai, krekeriai, rudasis cukrus, cinamonas, sirupas, malto imbiero, muskato riešutas, gvazdikas, vanilės ankštis, klevų sirupas, burbonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Cinamono pabarstukaiĮkaitinkite orkaitę iki 170 °C.

Suberkite miltus, avižas, „Muscovado“ cukrų ir cinamoną į virtuvinį kombainą ir lengvai sutrinkite. Įdėkite sviestą ir gerai išmaišykite. Mišinį paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos 10 x 10 cm kepimo skardos.

Kepkite cinamono pagrindą iki auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir sulaužykite mažais gabalėliais.
TortasDubenyje sumaišykite „Graham“ krekerius, sviestą ir cinamoną. Mišinį paskleiskite kepimo formos dugną ir šonus. Viršų aptepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite toje pačioje temperatūroje, kol gražiai apskrus, apie 12 minučių. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių. Perkelkite pyragą į tinkamo dydžio stiklinį kepimo indą.

ĮdarasSumažinkite kaitrą iki 150 °C (300 °F). Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius ir kiaušinių trynius, cukrų ir melasą. Įmaišykite moliūgų tyrę, cinamoną, maltą imbierą, muskato riešutą, gvazdikėlius ir druską. Įpilkite grietinėlės, pieno, vanilės ir išplakite iki vientisos masės. Mišinį perkoškite į atskirą dubenį ir rankiniu mikseriu įmuškite sviestą.
Moliūgų pyragasSupilkite mišinį į pagrindą ir lengvai pabarstykite cinamonu. Kepkite, kol įdaras sustings aplink kraštus, bet pyragas centre vis dar bus minkštas, 45 minutes–1 valandą. Perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti, maždaug 2 valandas.
PadavimųSupjaustykite pyragą griežinėliais, pabarstykite cinamono pabarstukais ir papuoškite plakta grietinėle su burbonu ir klevu.

Receptas Moliūgų pyragas, su obuolių sluoksniu ir pabarstymu pekano riešutais.

Plakta grietinėlė su burbonu ir klevų sirupuDideliame atšaldytame dubenyje mikseriu išplakite grietinėlę, vanilės sėklas, klevų sirupą ir burboną, kol susidarys minkštos putos.