Moliūgų pyragas su imbieriniu sausainių pagrindu ir imbieriniu kremu

Balsai: 4

Kaip pasigaminti moliūgų pyragą su meduoliniu sausainių pagrindu ir meduoliniu glajumi

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–12

Moliūgų pyragus galite gaminti metų metus ir visada rasite naujų būdų, kaip receptą padaryti dar įspūdingesnį. Įdėjus imbierinių sausainių, moliūgo skonis bus dar geresnis, o prinokę bananai – saldumo. Ir svarbiausia, negailėkite plaktos imbierinės grietinėlės – ji tikrai užbaigia vaizdą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Traškus pagrindas

16 imbieriniai sausainiai
36 viso grūdo Graham krekeriai
5 šaukštai ištirpinto sviesto, plius papildomai sutepimui
2 šaukštai cukraus
0,25 arbatinio šaukštelio smulkios druskos

Įdaras

2 puodeliai moliūgų tyrės
0,25 puodelio rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
2 dideli kiaušiniai
1 sutrintas bananas
1 kiaušinio baltymas
150 g kondensuoto pieno

Plakta grietinėlė su imbieru

0,75 puodelio riebios grietinėlės
3 šaukštai cukraus
3 šaukštai smulkinto cukruoto imbiero

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, moliūgų tyrė, rudasis cukrus, bananai, cukruoti vaisiai, kiaušiniai, kondensuotas pienas, kremas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite sausainių pagrindą: įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

20 cm skersmens nuimamą kepimo formą ištepkite sviestu. Dugną išklokite folija, kad masė neišbėgtų. Virtuviniu kombainu sumaišykite cukrų, druską, 8 imbierinius sausainius ir „Graham“ krekerius ir sutrinkite iki trupinių konsistencijos. Įdėkite sviestą ir maišykite, kol mišinys taps panašus į šlapią smėlį. Supilkite mišinį į kepimo formą ir tiesia stikline iki pusės paspauskite formos šonus ir dugną.
Kepkite pagrindą 10 minučių, tada leiskite visiškai atvėsti, kol gaminsite įdarą.

Paruoškite įdarąDideliame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrė, rudąjį cukrų, cinamoną, kiaušinius, bananus, kiaušinių baltymus ir pieną. Supilkite įdarą į sausainių pagrindą ir kepkite 50 minučių. Leiskite visiškai atvėsti, kol paruošite imbierinį plakinį.
Pasigaminkite imbierinę plaktą grietinėlęRankiniu mikseriu išplakite grietinėlę ir cukrų iki minkštų putų. Įdėkite imbierą.

Plonu peiliu atskirkite pyragą nuo formos. Sudėkite plaktą grietinėlę į konditerinį maišelį su didele žvaigždės formos antgaliu. Aplink pyrago kraštus išspauskite rozetes ir papuoškite likusiais meduoliniais sausainiais.

Receptas moliūgų ir varškės pyragas, papuošta plakta grietinėle.

PastabaĮsitikinkite, kad maišelio tvirtinimo elemente yra pakankamai didelė skylė, kitaip grietinėlėje esantys imbiero gabalėliai gali jį užkimšti.