Mikrobangų krosnelėje šildyta Ropa Vieja
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Ši „ropa vieja“ (reiškiančio „seni skudurai“) versija – kubietiškas patiekalas iš susmulkintos jautienos pikantiškame pomidorų padaže. Jis pasižymi sodriu, giliu skoniu, kurio nesitikėtumėte iš mikrobangų krosnelėje šildyto patiekalo. Mėsos nereikia pirmiausia apkepti; tiesiog troškinkite ją padaže, kol suminkštės tiek, kad bus galima suplėšyti. Patiekite su ryžiais, kuriuos galite sumaišyti su padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 570 g jautienos paslėpsnio, supjaustyto išilgai 8 x 4 cm juostelėmis
- 1/3 puodelio perpjautų alyvuogių, įdarytų pimento pipirais
- 1/2 puodelio pjaustytų konservuotų skrudintų raudonųjų pipirų
- 1 skardinė (400 g) pomidorų minkštimo
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas 0,5 cm storio pusžiedžiais
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 puodelis mažai natrio turinčio jautienos sultinio
- 2 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo
- 1 džiovintas lauro lapas
- 3 šaukštai rupiai supjaustytų šviežių kalendros lapelių
- Virti ryžiai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, pomidorai, svogūnai, česnakas, čili pipiras, alyvuogė, ryžiai, kmynų, raudonėlis, lauro lapas, sojų padažas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 4 litrų talpos mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite svogūną, česnaką, kmynus, raudonėlį, aliejų, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Sandariai uždenkite dubenį maistine plėvele ir peilio galiuku padarykite nedidelę skylutę centre, kad išeitų garai.
Kaitinkite 100 % galia, kol svogūnai suminkštės ir taps permatomi, maždaug 4 minutes. (Žr. kepimo patarimus dėl kepimo laiko.) Jei svogūnai neiškepę, uždenkite dubenį ir kaitinkite 30 sekundžių intervalais. (Nuimdami plėvelę, būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte garais.) - Sudėkite pomidorus, jautienos sultinį, raudonąją papriką, sojų padažą, lauro lapą, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Išmaišykite, tada sudėkite mėsą. Dubenį sandariai uždenkite dviem maistinės plėvelės gabalėliais. Centre padarykite mažą skylutę.
Šildykite mikrobangų krosnelėje 100 % galia 20 minučių. Atsargiai nuimkite plastikinę plėvelę (dubuo bus labai karštas), išmaišykite ir vėl uždenkite. Šildykite mikrobangų krosnelėje 100 % galia dar 20 minučių. Nuimkite dubenį ir leiskite atvėsti 5 minutes. - Išimkite mėsą kiaurasamčiu ir perkelkite ją ant pjaustymo lentelės. (Šiame etape ji nebus tokia minkšta, kad subyrėtų, bet turėtų būti pakankamai smulki, kad būtų galima suplėšyti.)
Dviem šakutėmis susmulkinkite mėsą, sudėkite atgal į dubenį ir sudėkite alyvuoges. Dubenį sandariai uždenkite maistine plėvele, centre įpjaukite nedidelę skylutę ir 5 minutes pašildykite mikrobangų krosnelėje (100 % galia). Leiskite ropa vieja uždengtai pastovėti 5 minutes. Įberkite kalendros ir patiekite su ryžiais.
Virimo laikas Šis receptas skirtas 1100 vatų mikrobangų krosnelei.
Kategorijos:
Panašūs receptai
