Keptas ananasas vanilės ir laimo sirupe
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kepti vaisiai yra nuostabus lengvas desertas, puikiai užbaigiantis kepsnių vakarėlį, o ananasai tam puikiai tinka. Suverkite ananasų lazdeles ant iešmelių ir kepkite ant grotelių, apšlakstydami vaisius naminiu vanilės ir laimo sirupu, kol jie karamelizuosis. Likusį sirupą galima ilgai laikyti šaldytuve. Pasak Altono Browno, jis puikiai dera su beveik bet kokiu patiekalu – nuo saldaus biskvito iki keptos kiaulienos nugarinės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vanilės ankštis
- 220 g tamsiai rudojo cukraus (apie 1 stiklinė), sandariai supakuoto
- 0,5 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių
- Žiupsnelis rupios druskos
- 1 visas ananasas
- 8 metaliniai iešmeliai, kiekvienas 20 cm ilgio.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Ananasas, laimo sultys, rudasis cukrus, vanilės ankštis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vanilės ankštį perpjaukite išilgai, išskobkite sėklas ir sudėkite ankštį su sėklomis į nedidelį puodą kartu su ruduoju cukrumi, laimo sultimis ir druska. Viską išmaišykite ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps.
- Nukelkite nuo ugnies ir prieš naudojimą leiskite pritraukti 2 valandas. Išimkite vanilės ankštį iš puodo. Kai sirupas atvės, supilkite jį į butelį ar kitą indą su dangteliu. Laikykite šaldytuve.
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.
- Nulupkite ananasą ir išimkite šerdį. Ananasą perpjaukite išilgai į aštuonias dalis ir išimkite rudas akutes.
- Ananaso gabalėlius suverkite išilgai ant iešmelių. Aptepkite ananasą sirupu iš visų pusių. Kepkite grilyje, kol gražiai apskrus iš visų pusių, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės, iš viso 12 minučių, arba kol ananasas suminkštės. Patiekite su likusiu sirupu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
