Citrusiniai sausainiai su glajumi
Balsai: 8
Laikas: 2 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 151, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 31 mg natrio 39 mg cukrus 15 G.
Kalorijos 151, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 31 mg natrio 39 mg cukrus 15 G.
Šie glazūruoti sausainiai su gaivinančiu citrusinių vaisių skoniu puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniam naudojimui. Juos lengva pagaminti ir naudoti paprastus, lengvai prieinamus ingredientus. Kiekvieną kartą galite pritaikyti jų skonį, atsižvelgdami į turimus vaisius. Tiks bet kokie citrusiniai vaisiai: apelsinas, citrina, laimas arba greipfrutas. Šviežiai spaustos sultys ir aromatinga žievelė taip pat puikiai tinka, suteikdamos skonio ir dekoratyvumo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 165 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 ir 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1,5 šaukšto smulkiai tarkuotos citrusinių vaisių žievelės (apelsinų, citrinų, laimų arba greipfrutų)
- 2 dideli kiaušinių tryniai
- 3/4 arb. šaukštelio citrinos ekstrakto
- 1/4 arb. šaukštelio apelsinų ekstrakto
- 1 puodelis persijoto cukraus pudros
- 2–3 šaukštai šviežiai spaustų citrusinių vaisių sulčių (iš tų pačių vaisių, kaip ir žievelė)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, Apelsinų žievelė, kiaušiniai, Apelsinų sultys, citrinos esencija
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą iki vientisos masės. Suberkite granuliuotą cukrų ir 1 šaukštą tarkuotos žievelės ir plakite, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 2 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinių trynius, tada supilkite citrinos ir apelsino ekstraktus. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo, suberkite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Išskobkite po 1 kupiną šaukštą tešlos ir sudėkite ją ant paruoštų skardų, palikdami maždaug 5 cm tarpus. Užšaldykite bent 30 minučių arba per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Kepkite sausainius tiesiai iš šaldiklio, po vieną kepimo skardą, kol kraštai sustings, o apačia lengvai paruduos, 15–17 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 3 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Tuo tarpu paruoškite glajų.:
Dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, 2 šaukštus citrusinių vaisių sulčių ir likusį 1/2 šaukšto žievelės, kol masė taps tiršta ir lygi. Jei glajus per tirštas, įpilkite dar 1 šaukštą citrusinių vaisių sulčių. Glajų užtepkite ant sausainių; perkelkite ant grotelių ir leiskite sustingti apie 1 valandą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
