Obuolių sidro glazūruoti sausainiai
Balsai: 4
Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 111, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 18 mg natrio 27 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 111, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 18 mg natrio 27 mg cukrus 11 G.
Iškepkite šventinius sausainius su šildančiu, aštriu rudens obuolių pyrago skoniu. Šiam receptui jums reikės natūralaus, nealkoholinio obuolių sidro. Jis troškinamas su aromatingais prieskoniais ir pilamas į tešlą ir glajų. Atvėsusius sausainius visiškai apglaistykite, o prieš sustingstant pabarstykite stambiu auksiniu cukrumi. Tai suteiks jūsų sausainiams šventinę išvaizdą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio natūralaus nealkoholinio obuolių sidro
- 1 cinamono lazdelė
- 4 kvapiųjų pipirų žirneliai
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 arb. šaukštelio malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 2/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 2/3 puodelio cukraus pudros
- Dekoratyvinis auksinis cukrus dekoravimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuolių sidras, kiaušiniai, rudasis cukrus, kvapieji pipirai, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nedideliame puode sumaišykite obuolių sidrą, cinamono lazdelę ir kvapiuosius pipirus ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite, kol skysčio sumažės iki 1/4 puodelio, maždaug 12 minučių; leiskite atvėsti. Išimkite cinamono lazdelę ir kvapiuosius pipirus.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, maltą cinamoną, kepimo miltelius ir kepimo sodą. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir rudąjį cukrų, kol masė taps puri ir lengva, 3–5 minutes. Įmuškite kiaušinį ir pusę išgarinto obuolių sidro ir išplakite iki vientisos masės. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; suberkite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite, kol sustings, maždaug 1 valandą.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Iš tešlos suformuokite 2 cm skersmens rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų 5 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite, kepimo metu apversdami skardas, kol gražiai apskrus, 9–11 minučių. Leiskite 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Paruoškite glajų:
Mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą su likusiu obuolių sidru iki vientisos masės. Aptepkite sausainius glajumi ir pabarstykite dekoratyviniu cukrumi. Leiskite sustingti 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
