Šventinis sniego senio kiaušinių kokteilis
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 30 minučių (įskaitant aušinimo laiką)
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 758, bendras riebalų kiekis 54 G., sočiųjų riebalų 33 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 318 mg natrio 154 mg cukrus 42 G.
Kalorijos 758, bendras riebalų kiekis 54 G., sočiųjų riebalų 33 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 318 mg natrio 154 mg cukrus 42 G.
Suformuokite šį stebuklingą žiemos kokteilį į sniego senį. Šis skanėstas puikiai atrodys Kalėdų ar Naujųjų metų vakarėlyje. Kiaušinių likerio pagrindą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki savaitės. Patiekimui paruoškite apvalias stiklines arba taures sniego senių pilvukams. Plakta grietinėlė tarnaus kaip jų galvos, o šokoladas bus naudojamas sagoms, rankoms ir akims sukurti. Džiovinti abrikosai puikiai tinka morkų nosiai. Vaikams patiks ir paruošimo procesas, ir pats gėrimas. Į kiaušinių likerį įpilkite šlakelį romo ir suaugusieji taip pat smagiai praleis laiką!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 dideli kiaušiniai + 1 didelis kiaušinio trynys
- 0,5 puodelio cukraus
- 2,5 puodelio pieno
- 2 puodeliai riebios grietinėlės
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 30 g mini šokolado drožlių + 8 drožlės papuošimui
- 0,5 puodelio šalto romo arba brendžio (nebūtina)
- 1 džiovintas abrikosas, supjaustytas į 4 skilteles
- Speciali įrangakonditerinis maišelis su dideliu žvaigždės formos antgaliu; mažas teptukas (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, kremas, muskato riešutas, džiovinti abrikosai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje išplakite kiaušinius, trynį ir cukrų iki vientisos masės. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite pieną su 1/2 puodelio riebios grietinėlės, kol pradės garuoti; neužvirinkite. Nukelkite nuo ugnies. Į kiaušinių mišinį įpilkite 1 puodelį karšto pieno mišinio, tada supilkite kiaušinių mišinį atgal į puodą. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kol mišinys sutirštės tiek, kad padengtų šaukšto nugarėlę, o termometras rodys 74 °C, maždaug 5 minutes. Neužvirinkite, nes kiaušiniai sutirštės.
- Perkoškite mišinį per smulkų sietelį į vidutinio dydžio dubenį ir įmaišykite vanilės ekstraktą bei muskato riešutą. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje, maždaug 1 valandą. Uždenkite ir šaldykite, kol visiškai atvės, bent 2 valandas ir iki 1 savaitės.
- Sudėkite šokolado drožles į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir kaitinkite, pamaišydami kas 20 sekundžių, kol šokoladas ištirps. Ant darbinio paviršiaus padėkite keturias 8–10 uncijų stiklines. Pamirkykite mažojo piršto arba mažo teptuko galiuką ištirpintame šokolade ir kiekvienos stiklinės vidinėje pusėje nupieškite tris sagas ir dvi rankenėles.
- Jei pageidaujate, į atšaldytą kiaušinių likerio mišinį įmaišykite romo. Tolygiai supilkite į stiklines.
- Dideliame dubenyje išplakite likusias 1,5 puodelio riebios grietinėlės iki standžių putų. Įkiškite konditerinį maišelį su didele žvaigždės formos antgaliu ir į jį sudėkite plaktą grietinėlę. Ant kiekvieno kiaušinių likerio uždėkite dosnų plaktos grietinėlės sluoksnį, kad sukurtumėte sniego senio galvutes. Tiesiai virš sniego senio sagų eilės į kiekvieną plaktos grietinėlės galvutę įsmeikite po džiovintų abrikosų skiltelę, kad sukurtumėte nosį. Virš nosies pritvirtinkite šokolado drožlių akis. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
