Kreminė bulvių sriuba su kumpiu
Balsai: 3
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Kreminė bulvių sriuba su kumpiu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3,5 puodelio bulvių (3 vidutinės bulvės), nuluptų ir supjaustytų kubeliais
- 500 ml pieno
- 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
- 1/3 puodelio smulkintų salierų
- 3/4 puodelio virto kumpio, supjaustyto kubeliais
- 1 kiaulienos kumpio kaulas (nebūtina)
- 800 ml nesūdyto vištienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis maltų pipirų arba pagal skonį
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos arba pagal skonį
- 1/3 puodelio sviesto
- 1/3 puodelio miltų
- 1–2 arb. šaukšteliai čili pastos arba bet kokio aštraus padažo (nebūtina)
Užpilui:
- Susmulkinta kepta šoninė (nebūtina)
- Tarkuotas čederio sūris (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, pienas, svogūnai, salieras, kumpis, šoninė, aštrus padažas, čili pasta, čederio sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Puode sumaišykite vištienos sultinį, bulves, svogūną, salierą, kumpį ir kiaulienos šonkauliukus (nebūtina). Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 10–15 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Kol sriuba verda, ištirpinkite sviestą vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite miltus ir virkite, maišydami, 1 minutę, kol sutirštės. Supilkite pieną, nuolat plakdami, kad neliktų gumulėlių. Virkite, maišydami, 7–8 minutes, kol mišinys sutirštės.
- Jei naudojote kiaulienos kaulą, išimkite jį iš sriubos. Tada į sriubą įmaišykite pieno mišinį. Trumpai pakaitinkite. Įdėkite čili pastos, druskos ir pipirų pagal skonį.
Supilkite sriubą į pašildytus dubenėlius ir pabarstykite šonine bei sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
