Mini pyragėliai su braškėmis ir medumi

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - braškių ir medaus mini pyragėlius

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 pyragų

Skirtingai nuo tradicinio didelio pyrago, šiuos mini braškių pyragėlius lengva pagaminti didelei grupei žmonių ir valgyti rankomis. Tai puikus užkandis darbe ar mokykloje arba tiesiog dar vienas būdas mėgautis braškių skoniu. Jiems pagaminti reikės parduotuvėje pirktos pyrago tešlos, dviejų apvalių sausainių formelių (7,5 cm ir 5 cm skersmens) ir keksiukų kepimo formos, kuri puikiai tinka kepti atskirus pyragėlius. Įdarą sudaro šviežios braškės, šiek tiek medaus, citrinos sultys skoniui subalansuoti ir marantos uogų mišiniui surišti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

2 atšaldytos pyrago tešlos lakštai, 22 cm skersmens.
Kepimo purškiklis su augaliniu aliejumi
Speciali įranga12 puodelių neprideganti keksiukų forma, 7,5 cm sausainių formelė, 5 cm sausainių formelė.

Įdaras

2 šaukštai medaus
0,5 šaukšto citrinos sulčių
0,5 valg. šaukšto marantos krakmolo
0,5 arb. šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
8 vidutinės braškės, nuluptos ir supjaustytos 1/4 colio gabalėliais, iš viso 1 1/4 puodelio
1 sumuštas kiaušinis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, braškė, citrinų sultys, Apelsinų žievelė, Rodyklė, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdėkite groteles orkaitės centre. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Tortas:

12 puodelių talpos metalinę keksiukų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Kiekvieną formelę išklokite 2,5 cm pločio ir 12 cm ilgio kepimo popieriaus juostele, palikdami, kad perteklinis popierius kabėtų per šonus. Iškočiokite tešlą ir, naudodami apvalias sausainių formeles, išpjaukite 30 cm skersmens ir 30 cm skersmens apskritimus. Didesnius apskritimus sudėkite į paruoštas formeles ir lengvai prispauskite prie šonų.

Įdaras:

Mažame dubenyje išplakite medų, citrinos sultis, marantą ir apelsino žievelę iki vientisos masės. Sudėkite braškes.

Į kiekvieną ertmę šaukštu sudėkite įdarą ir konditeriniu teptuku lengvai patepkite tešlos kraštus išplaktu kiaušiniu. Ant kiekvieno pyrago viršaus uždėkite nedidelį tešlos apskritimą. Šakutės ašmenimis paspauskite tešlos kraštus, kad jie užsidarytų. Tešlos viršų lengvai patepkite išplaktu kiaušiniu. Mažo peilio galiuku kiekvieno pyrago centre padarykite 0,5 cm plyšį.
Kepkite, kol tešla taps auksinės rudos spalvos, maždaug 14–15 minučių. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite 30 minučių. Išimkite pyragėlius iš formos, traukdami už pergamentinio popieriaus krašto. Nulupkite pergamentinį popierių ir patiekite.