Citrinų ir mėlynių sūrio pyragaičiai
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 pyragų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 pyragų
Šis gardus ir subtilus citrininis sūrio pyragas su kreminio sūrio glajumi kepamas ant trupininio pagrindo, sudaryto iš susmulkintų „Graham“ krekerių, sumaišytų su sviestu ir cinamonu. Ryškiam citrusinių vaisių skoniui įdaras pagardintas citrinos sultimis ir žievele. Sultingas mėlynių užpilas puikiai papildo sūrio pyrago skonį ir aksominę tekstūrą. Kepkite jį kvadratinėje kepimo formoje ir laikykite šaldytuve, kol įdaras visiškai sustings. Prieš patiekdami, supjaustykite pyragaičiais ir gražiai išdėliokite juos serviravimo lėkštėje, pabarstydami cukraus pudra.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Metmenys
- Sviestas keptuvei patepti
- 2 šaukštai cukraus
- 1/8 arb. šaukštelio malto cinamono
- 9 Grahamo krekeriai
- 55 g ištirpinto sviesto
Įdaras
- 450 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 2 kiaušiniai
- 2 citrinų sultys ir žievelės
- Apie 0,5 puodelio cukraus
- 1,5 puodelio šviežių mėlynių
- Cukraus pudra pabarstyti ant deserto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, cukrus, cinamonas, krekeriai, varškės sūris, kiaušiniai, citrina, mėlynių, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
- Sutepkite 22x22 cm kepimo indo dugną. Tada išklokite kepimo popieriumi, įspauskite jį į kampus. Virtuviniu kombainu sumaišykite cukrų, cinamoną ir „Graham“ krekerius, kol masė taps panaši į džiūvėsėlius. Įpilkite ištirpinto sviesto ir kelis kartus pamaišykite, kad visiškai pasiskirstytų. Supilkite į paruoštą indą ir švelniai paspauskite stiklinės dugnu. Kepkite 12 minučių arba kol gražiai apskrus. Atidėkite gatavą pyragą atvėsti.
- Sudėkite kreminį sūrį, kiaušinius, citrinos žievelę, citrinos sultis ir cukrų į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Mišinys turi būti vientisas. Užtepkite jį ant atvėsusio pagrindo, tada ant viršaus uždėkite mėlynių. Jos šiek tiek įgrims į sūrio pyragą, bet vis tiek turėtų būti matomos. Kepant uogos dar labiau įgrims, o kai kurios iš jų iššoks.
- Kepkite orkaitėje 35 minutes, kol tik sūrio pyrago centras šiek tiek sujudės. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti, tada šaldykite bent 3 valandas. Kai sūrio pyragas sustings, išimkite jį iš formos, nuplėšdami kepimo popierių, ir supjaustykite 10 stačiakampių pyragėlių. Pabarstykite cukraus pudra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
