Oklahomos miesto mėsainis su bulvių kamuoliukais.

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – Oklahomos miesto restorano mėsainį su bulvių traškučiais

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Kartą paragavus šio mėsainio namuose, vargu ar norėsite eiti į greito maisto restoraną. Jis skanus, kaip ir gerame mėsainių restorane, ir paruošiamas per mažiau nei pusvalandį. Oklahomos stiliaus mėsainiai pasižymi ypatingu paplotėliu, kurio viena pusė, kepant ant grotelių, gausiai apibarstyta plonai pjaustytais svogūnais. Šie paplotėliai yra neįtikėtinai sultingi. Patiekite juos bandelėse su greitai paruošiamu kečupo, grietinės ir padažo padažu, pagardintu marinuotais agurkais, sūriu ir salotomis, o ant viršaus – traškūs „Tater Tots“ su rančo padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mėsainiai

700 g maltos jautienos, kurios riebumas yra 20 %
1 didelis arba 2 vidutiniai svogūnai
Apie 1 valgomąjį šaukštą rapsų, žemės riešutų ar kito neutralaus augalinio aliejaus
8 griežinėliai amerikietiško sūrio
4 didelės minkštos bandelės
Marinuotų agurkų apskritimai
Susmulkintos aisbergo salotos

Padažas

0,5 puodelio grietinės
1/4 puodelio kečupo
3 valg. š. padažo
Apie 2 arbatinius šaukštelius Vorčesterio padažo
Sumaišykite visus ingredientus mažame dubenyje.

Rančos skonio bulvių kamuoliukai

Apie 0,5 puodelio sausų pasukų*
1 valg. š. džiovintų laiškinių česnakų
1 valgomasis šaukštas džiovintų krapų
1 valgomasis šaukštas granuliuoto česnako
1 valg. šaukštas l smulkintų svogūnų
1 valg. š. džiovintų petražolių
1 arbatinis šaukštelis smulkios jūros druskos ir rupios druskos
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
1 didelis maišelis „Tater Tots“ makaronų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, marinuoti agurkai, morka, mėsainių bandelės, Amerikietiškas sūris, aisbergo salotos, bulvė, česnako granulės, krapai, petražolės, jūros druskos dribsniai, rančos padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

KotletaiĮkaitinkite didelę ketaus keptuvę arba groteles ant vidutinės-stiprios ugnies.

Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį kuo plonesniais griežinėliais mandolina arba stambia tarka. Maltą jautieną sudėkite į dubenį, pagardinkite druska, pipirais ir padalinkite į 4 dalis. Suformuokite maltos jautienos rutuliukus.
Keptuvę arba kukulius apipurkškite aliejumi ir sudėkite juos į keptuvę 7 cm (3 colių) atstumu vienas nuo kito. Ant kiekvieno kukulio uždėkite ketvirtadalį pjaustyto svogūno ir įspauskite jį į mėsą, kad kukuliai suplokštėtų. Kepkite 3–4 minutes, apverskite ir kepkite, spausdami, dar 2 minutes. Į kiekvieną kukulį dėkite po 2 sūrio riekeles ir kepkite dar 2 minutes, iš viso 7–8 minutes. Kukulius dėkite ant apatinių bandelių pusių.

Ant paplotėlių uždėkite padažo, marinuotų agurkėlių ir salotų lapų, o ant viršaus uždėkite bandelių viršų. Patiekite su rančos skonio bulvių kukuliukais.
Rančos skonio bulvių kamuoliukaiĮkaitinkite orkaitę iki 220 °C.

Kepkite bulvių kotletus 25 minutes, kol taps labai traškūs. Pabarstykite prieskonių mišiniu iš ingredientų sąrašo.

Pastaba *

Atidarius, sausą pasuką (randamą kepimo skyriuje) laikykite šaldytuve.

Tą patį naminį rančos prieskonių mišinį galima pabarstyti ant karštų spragintų kukurūzų ir įmaišyti į padažą, pagamintą iš grietinės, šiek tiek pasukų arba grietinėlės ir citrinos sulčių. Laikyti šaldytuve sandariai uždarytame plastikiniame inde.