Šokoladu aplieti Brownie keksiukai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti šokoladinius pyragaičius su šokoladu

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 416, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 70 mg natrio 161 mg cukrus 34 G.

Iškepkite šokoladinius keksiukus, kurie savo tekstūra primena pyragaičius: drėgnus, minkštus ir sodraus šokolado skonio. Jei norite, į tešlą įdėkite šokolado drožlių arba graikinių riešutų. Papuošimui kiekvieno keksiuko viršų pamirkykite minkštame ganaše.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

140 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje, supjaustyto mažais gabalėliais
1/4 puodelio kakavos miltelių
80 g nesaldinto šokolado, smulkiai supjaustyto
2/3 puodelio verdančio vandens
1 ir 1/4 puodelio cukraus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai
1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
2/3 puodelio smulkiai supjaustytų skrudintų graikinių riešutų arba pusiau saldžių šokolado drožlių (nebūtina)

Šokoladinis glaistas

1 puodelis smulkinto pusiau saldaus šokolado (ne granulių)
0,5 puodelio riebios grietinėlės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, juodasis šokoladas, kakava, pusiau saldus šokoladas, kiaušiniai, kremas, graikiniai riešutai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir standartinę 12 keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais keksiukų ... kepimo formą (12 talpos keksiukų kepimo
Į didelį dubenį sudėkite sviestą, kakavos miltelius ir nesaldintą šokoladą. Užpilkite mišinį verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutėms. Išmaišykite iki vientisos masės, tada suberkite cukrų, vanilės ekstraktą ir kiaušinius. Įmaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir kepimo sodą ir išmaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite graikinius riešutus arba šokolado drožles, jei naudojate. Tešlą padalinkite į paruoštas keksiukų formeles, užpildydami jas maždaug trimis ketvirtadaliais.

Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas su drėgnais trupiniais – 22–24 minutes. Leiskite 5 minutes atvėsti kepimo formoje, tada išimkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Šokoladinis glaistas:

Sudėkite pusiau saldų šokoladą į vidutinio dydžio dubenį. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite grietinėlę, kol užvirs. Supilkite grietinėlę ant šokolado ir palikite 1 minutei, tada švelniai maišykite, kol masė taps vientisa ir blizgi. Glajų šiek tiek atvėsinkite, kol jis sutirštės, bet neturėtų sukietėti. Ant kiekvieno keksiuko užtepkite po 1 valgomąjį šaukštą glajaus arba pamirkykite keksiukų viršų glajuje.